Za oknem jedna wielka ciapa, dlatego dziś na blogu trochę słońca – rozgrzewający napój imbirowy z miodem.

 

Biały śnieg, który jeszcze kilka dni temu pokrywał szare chodniki zaczął zmieniać się w czarną breję. Nie wiem jak Wy ale ja mam buty, które kompletnie nie nadają się na taką pogodę i ograniczam wychodzenie na zewnątrz do minimum.

Niestety dziś miałam kilka spraw do załatwienia i musiałam wyjść z domu, co skończyło się przemoczonymi nogami. Zziębnięta i zła postanowiłam poprawić sobie humor rozgrzewającym napojem, na który przepis podaję niżej.

Napój ten pochodzi prosto z mojej głowy i jest nieco zmodyfikowaną wersją domowej lemoniady.

Przy okazji tego przepisu prezentuję Wam kilka moich nowych akcesoriów do zdjęć kulinarnych, które pochodzą z „odzysku”, ale wyszorowane i wypolerowane prezentują się zadziwiająco dobrze. Kiedy po raz pierwszy zobaczyłam zieloną paterę na owoce wiedziałam, że musi być moja :).

Oto przepis na owy cudowny napój imbirowo miodowy.

Składniki na około 2 litry napoju rozgrzewającego:

Woda – 2 litry

Cytryna – ok. 3 sztuki

Limonka – 1 sztuka

Imbir świeży – użyłam korzenia o długości około 7 cm, średniej grubości

Miód lipowy – w zależności od upodobań słodkości, ja dodałam około 7 dużych, czubatych łyżek.

Świeża melisa (opcjonalnie) – kilka gałązek

 

Przygotowanie:

Zagotuj:

W rondelku około 2 litry wody, do której dodaj obrany i starty na drobnych oczkach korzeń imbiru oraz wyciśnięty sok z 1,5 pomarańczy oraz 1 limonki, a także startą skórkę z ½ cytryny.

Następnie:

Wystudź powstały wywar do temp około 40 stopni, odcedź na drobnym sitku, przelej  do dzbanka i dodaj miód.

Miód dodałam  gdy napój był letni, alby zachować zdrowotne właściwości miodu (w temp. powyżej 40 stopni następuję denaturacja enzymów i witamin, dzięki którym miód zawdzięcza swoje właściwości prozdrowotne).  Z kolei miód w całkowicie zimnej wodzie trudniej się rozpuszcza, szczególnie gdy jest skrystalizowany.

Koniec:

Pokrój pozostałą część cytryn w cienkie plasterki i razem z gałązkami melisy wrzuć do dzbanka z napojem .

 Smacznego!

Rozgrzewający napój imbirowy możesz podawać letni lub całkowicie wystudzony.

Jest ostry w smaku jednocześnie rozgrzewający i orzeźwiający. Ja mam jeszcze jeden pomysł jak można go wykołysać – w końcu dzisiaj ostatki.

Zatem taki imbirowy napój to świetna baza do drinka.

Wlej do shakera około 150ml napoju imbirowego, dodaj 50 ml wódki i wrzuć kostkę lodu. Wszystko wymieszaj i przelej do kieliszka – tak powstaje ostry w smaku drink imbirowy.