Jak zrobić wino z mniszka lekarskiego / mlecza?

Opublikowano:

Jakie macie plany na długi weekend?

Ja początek maja spędzam w pracy, sezon ślubny u mnie w pełni więc w najbliższych dniach czekają mnie plenery i foto reportaże ślubne, co bardzo mnie cieszy 🙂 . Wiem jednak, ze większość z Was będzie miała wolne od pracy i co za tym idzie będziecie mieć więcej niż zwykle wolnego czasu. Więc jak go można dobrze spożytkować? Mam dla Was pewną propozycję – podczas spaceru można nazbierać kwiatków mniszka lekarskiego i przygotować sobie domowe winko.

Przepis na wino z mniszka jest naprawdę prosty. Najbardziej czasochłonną częścią jest nazbierania kwiatków mniszka. Jeśli przebrniecie przez ten etap, dalsza część pójdzie Wam z górki. Jest kilka rożnych wersji i przepisów na wino z mniszka. Jedna mówią o tym, żeby płatki kwiatów zalać zimną wodą i zostawić na kilka dni. Inne z kolei każą gotować kwiaty mniszka przez jakiś czas. Ja wybrałam sposób z gotowanie płatków kwiatów.

Jeśli chodzi o samo zbieranie kwiatów mlecza to też są różne szkoły. Jedne przepisy mówią o tym, aby zbierać same tylko płatki, które należy oddzielić od dna kwiatowego. Inne z kolei mówią, że można użyć całych kwiatów. My początkowo zbieraliśmy same płatki (do zbierania użyliśmy nożyczek, którymi odcinaliśmy płatki), jednak nie mieliśmy zbyt wiele czasu na zbieranie więc po około 45 minutach rwaliśmy kwiaty mlecza jak leci :). W nieco ponad godzinę uzbieraliśmy około kilograma kwiatów mlecza. Zrywaliśmy na 4 ręce (pomagał mi w tym mój mąż, który jeśli chodzi o produkcję napojów alkoholowych zawsze jest chętny do pomocy 🙂 .

Jak zrobić wino z mniszka lekarskiego / mlecza? – możecie zobaczyć także na filmie 🙂 

 

 

Przepis: Wino z mniszka lekarskiego czyli z mlecza

Składniki

  • Składniki:
  • Kwiaty mniszka lekarskiego – około 1 kg
  • Woda – 4,5 litra
  • Cukier – półtora litra
  • Cytryny – 2 sztuki
  • Pomarańcza – 1 sztuka
  • Drożdże winiarskie – 1 łyżeczka
  • Pożywka dla drożdży – 1 łyżeczka
  • Pojemnik fermentacyjny lub balon na wino
  • Gaza

Przygotowanie

  1.  Kwiaty mniszka umieść w woreczku z gazy razem ze startą skórką z cytryny i pomarańczy. Włóż woreczek z kwiatami mniszka do garnka z 4.5 l wody i gotuj przez około 30 minut.
  2.  Wyjmij worek z kwiatami i do powstałego płynu dodaj 1/5 kg cukru oraz sok z 2 cytryn i pomarańczy. Gdy płyn przestygnie i będzie letni dodaj po łyżeczce drożdży winiarskich i pożywki dla drożdży.
  3. Płyn przelej do plastykowego wiadra i pozostaw na 2 dni (wiadro przykryj, pokrywką aby uniemożliwić przedostanie się zanieczyszczeń do środka)
  4. Po 2 dniach przelej płyn do balona na wino z rurką fermentacyjną i pozostaw wino na miesiąc czasu.
  5. Po miesiącu wino można zlać do butelek, w których powinno leżakować kilka miesięcy.

Czas zbierania mniszka: 55 minute(s)

Czas przygotowań: 25 minute(s)

Liczba porcji (litrów wina): 5

Ocena 4 Gwiazdek:  ★★★★☆ 1 review(s)

wino z mniszka lekarskiego Tutaj macie link do filmu: jak zrobić wino z mniszka lekarskiego, może zainteresuje Was także jak zrobić sałatkę z mniszka ?