Niestety w tym roku moja odporność szwankuje i w zeszłym tygodniu znowu męczyło mnie przeziębienie. Tym razem jednak nie poddałam się kuracji antybiotykowej i postanowiłam oprzeć się na mocy własnego układu odpornościowego. Zazwyczaj tak robię i z antybiotyków nie korzystam (w zeszłym miesiącu moja kuracja antybiotykowa była wyjątkiem potwierdzającym regułę 🙂 ).
Kurkuma na wiosenne przeziębienie
W czasie choroby wspomagam się różnymi naturalnymi specyfikami takimi jak imbir i czosnek. Tym razem postanowiłam pójść za radą z książki: „Food Pharmacy” i wprowadzić dodatkowo solidną dawkę kurkumy do codziennej diety.
Kurkuma jest spokrewniona z imbirem, jej korzeń (bulwa) jest podobny do korzenia imbiru. Jednak w świeżej postaci jest u nas w sklepach dostępna dość rzadko. Ja niestety jej w sklepie w postaci świeżej nie znalazłam, więc zakupiłam kilka opakowań suszonej kurkumy w proszku.
Kurkuma ma silne właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze, ma mnóstwo antyoksydantów, które wspomagają nasz organizm w walce z chorobą. Sama w sobie w smaku nie jest zbyt smaczna i ja w kuchni używam ją sporadyczne (właściwie tylko podczas przygotowywanie curry lub do zabarwienia ryżu na żółto).
Jak stosować kurkumę aby skutecznie wspomogła nasz organizm
Kurkum ma specyficzny smak i dodawanie jej w jakieś większej ilości do wszystkich spożywanych w ciągu dnia potraw, w okresie przeziębienia jest dla mnie niewykonalne. Nie ma też dla mnie opcji aby po prostu zjeść łyżeczkę kurkumy dla zdrowotności. Zastanawiałam się więc jak to zrobić, żeby codziennie spożyć trochę tej złotej przyprawy i aby jej spożywanie było możliwe łatwe i przyjemne.
Poszłam więc za radą jaką znalazłam w książce „Food Pharmacy” (o której pisała tez tu ) i postanowiłam przygotować sobie mieszankę przypraw z kurkumą w roli głównej i robić sobie z tego gorące, wspomagające odpornośc napoje. Od razu przygotowałam większą ilość wszystkich składników, zamknęłam je w słoiku i 2 razy dziennie zalewałam łyżeczkę przypraw gorącą wodą i wypijałam. Oczywiście pomysł jaki znalazłam w książce zmodyfikowałam , bo jakże by inaczej 🙂 .
Przepis na wspomagający odpornośc napój z kurkumą:
Składniki:
- Mielona kurkuma – 3 opakowanie
- Cynamon mielony – 6 łyżeczek
- Mielone goździki – 6 łyżeczek
- Pieprz cayenne – 1-2 łyżeczkai
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą i przesyp do słoiczka. Kilka razy dziennie wysp łyżeczkę mieszanki przypraw do szklanki i zalej ciepłą wodą. Wypij! Na zdrowie!
Uwagi:
- Możesz dodać też wyciśnięty sok z cytryny i lub odrobinę miodu.
- Goździki i cynamon w tej mieszance także mają właściwości przeciwzapalne, a do tego o wiele bardziej przyjemny smak niż sama kurkuma, dlatego napój z ich dodatkiem jest o wiele smaczniejszy. Dodanie pieprzy cayenne (lub po prostu zwykłego pieprzu) – podobno wspomaga trawienie kurkumy.
Mocny napój z kurkumą i imbirem nie dla mięczaków
Poza powyższym przepisem w trakcie przeziębienie stosowałam też inny napój mocy – połączenie suszonej, sproszkowanej kurkumy ze startym korzeniem imbiru. Osobiście uwielbiam pikantne smaki i taki mocno rozgrzewający napój po prostu pieści moje kubki smakowe 🙂 , ale wiem, że dla niektórych imbir w takich ilościach jakich ja używam może być zabójczy. Więc po prostu użyjcie go mnie.
Jak przygotować taki napój? Bardzo prosto! Po prostu umieść w szklance 1 łyżeczkę kurkumy i dodaj do niej kawałek korzenia imbiru – ja dodaję zazwyczaj tak około 3 centry (oczywiście zetrzyj imbir, w ten sposób wydobędziesz z niego więcej mocy 🙂 ) i zalej wszystko gorącą wodą. Gotowe. Wypij na zdrowie!
Dajcie znać czy też stosujecie kurkumę na wiosenne przeziębienia.