Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Jakie przepisy przetestujesz tej wiosny?

Opublikowano: 24 marca, 2017

Cześć! Wiosna to idealny czas na próbowanie czegoś nowego, więc dlaczego by nie spróbować jakiś nowych przepisów. Jestem ogromną miłośniczką tak zwanej dzikiej kuchni, czyli gotowania z wykorzystaniem składników, które można samemu zebrać na trawniku, w lesie czy na łące (oczywiście mam tu na myśli miejsca w miarę oddalony od cerum miast i głównych ulic). Szukanie i zbieranie dziko rosnących roślin jadalnych jest dla mnie ogromną przyjemnością i bardzo relaksującą rozrywką. Duży wpływ ma na to fakt, że sporo pracuję przed komputerem więc każda okazja aby wyjść z domu i zrobić coś ciekawego i nowego na świeżym powietrzu jest dla mnie bardzo atrakcyjna. Wiosna to idealny moment aby zacząć zbierać pierwsze świeże liski roślin i coś ciekawego z nich przygotować do jedzenia.

zioła na balkonie

Jakie przepisy przetestujesz tej wiosny?

Wiele przepisów z chwastów już testowałam. Jedne przetestowałam jednorazowo, z czystej ciekawości, bo byłam bardzo ciekawa jak dana potrawa smakuje. A inne przepisy (przede wszystkim te na wykorzystanie pokrzywy) przygotowuję systematycznie od kilku lat i każdej wiosny do nich wracam. Poniżej kilka inspiracji na wiosenne dania z chwastów.

Pokrzywa

Pokrzywa jest jednym z moich ulubionych wiosennych składników, który można znaleźć na obrzeżach lasów/ogrodów. Do tego jest oczywiście bardzo zdrowa. Najsmaczniejsze i najbardziej delikatne są młode listki. Z pokrzywy przygotowuję pyszne tarty i zupy, a osobą bardziej odważnym polecam sok lub koktajl z pokrzyw.

  • Przepis na koktajl z pokrzyw 
  • Przepis na tartę z pokrzywami
  • Przepis na zupę z pokrzyw

co ugotować z pokrzywy

Czy bazie są jadalne?

Tak bazie są jadalne, sprawdziłam to w zeszłym roku 🙂 . Bazie nie są najsmaczniejszymi rzeczami jakie jadłam w życiu, nie mniej jednak ich spożywanie to ciekawe doświadczenie. Więcej na temat tego eksperymentu pisałam tu.

bazie kotki do jedzenia

Nalewka z pędów sosny

Nalewka z pędów sosny ma bardzo ciekawy posmak i podobno jest bardzo zdrowa. Więc jeśli chcecie dowiedzieć się czegoś więcej na temat tego kiedy zbierać pędy sosny i jak taką nalewkę przygotować to zażyjcie do wpisów, które przygotowałam kilka lat temu.

  • Jak zrobić nalewkę z pędów sosny

Sałatka i wino z mniszka lekarskiego

Mniszek lekarski to zaraz po pokrzywie kolejne zielsko, na które z niecierpliwością czekam. Jeśli chodzi o jego liście to świetnie nadają się one do zrobienia wiosennej sałatki. Najlepsze są młode listki, ale ostrzegam są lekko gorzkawe. Listki mniszka świetnie komponują się z podsmażonym boczkiem i sosem na bazie musztardy.

Przpeis na sałatkę z mniszka 

Nie co póżniej bo na początku maja, gdy pojawią się pierwsze żółte kwiatki mniszka lekarskiego możecie przygotować z nich syrop lub wino.

Przepis na wino z mniszka

Nalewka i napój z kwiatów czarnego bzu

Kwiaty czarnego bzu to coś naprawdę niesamowicie smacznego i aromatycznego. Przygotowywałam z nich nalewkę i była to jedna z lepszych nalewek jakie zrobiłam w życiu. Z kwiatów bzu można zrobić także bardzo prosty i aromatyczny napój, wystarczy kwiatki zalać wodą, dodać odrobinę miodu i odstawić na 1-2 godzinki aby woda nabrała kwiatowego aromatu – mówię Wam to jest banalnie proste i pyszne – musicie tego spróbować.

Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Pesto z natki marchewki

I na koniec ostatnia wiosenna inspiracja. Co prawda marchewka nie rośnie dziko w lesie, ale myślę, że wykorzystanie jej natki do celów kulinarnych jest na tyle nietypowe i niecodzienne, że warto tu o niej wspomnieć. Tym bardziej, że niebawem na straganach będą dostępne pęczki marchewki z natką. Z marchewek możecie zrobić makaron (tak jak zrobiłam go z cukinii w przepisie tu), a z natki zrobić pyszne pesto (naprawdę jest pyszne).

Przepis na pesto z marchewki

czy natka marchewki jest jadalna

 

Kategoria: Lifestyle
TAG:
eksperymenty, zioła
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap