Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Przyszłość bez lodówki

Opublikowano: 28 lutego, 2012

Korzystanie ze sprzętów gospodarstwa domowego jest dla mnie bardzo oczywiste. Obcuję z nimi codziennie,  ich używanie weszło mi w krew tak bardzo, że bez niektórych nie wyobrażam sobie życia.

Ich posiadanie jest dla mnie tak oczywiste jak to, że oddycham powietrzem.  Bo jak można żyć bez pralki czy lodówki? Nie zdaję sobie sprawy, że te sprzęty weszły  pod strzechy dość niedawno. Moja prababcia lodówki nie miała i żyła. Jak to możliwe?

Do rozważania tego tematu natchnęłam mnie strona na, której znalazłam informacje na temat projektu realizowanego przez projektantkę Jihyun Ryou „Save food from refrigerator shaping traditional oral knowledge”.   Autorka projektu jest zdania, że można wykorzystać  wiedzę przekazywaną z pokolenia na pokolenie na temat przechowywania żywności i dzięki niej zrezygnować z korzystania z lodówki. Wiedza ta jest trochę zapomniana ze względu na to, że przestała być potrzebna gdyż urządzenia chłodnicze są używane praktycznie w każdym domu.  Przypomnienie o niej i jej popularyzacja to główny cel tego projektu.

Projektantka skonstruowała kilka sprzętów kuchennych, które bazują na „ludowej” wiedzy dotyczącej przechowywania żywności i umożliwiają jej dłuższe przechowywanie bez konieczności korzystania z lodówki.

Jednym z takich ekologicznych sprzętów kuchennych jest półka umożliwiająca jednoczesne przechowywanie jabłek i ziemniaków. Dlaczego zastosowana takie połączenie? Ponieważ jabłka produkują dużą ilość etylenu, który w przypadku ziemniaków spowalnia proces związany z ich kiełkowaniem, przedłużając tym samym ich przydatność do spożycia. Poza tym ziemniaki w tej półce są przechowywane w ciemnej drewnianej skrzynce. Zapobiega to powstawaniu solaniny w ziemniakach, która jest związkiem chemicznym powodującym zatrucia pokarmowe.

fotografia półki

Inny pomysłem na przedłużenie świeżości niektórych warzyw jest trzymanie ich w pozycji pionowej. Umożliwią to stworzone przez Jihyun półki wypełnione piaskiem, który dodatkowo zapewnia odpowiednią  wilgotność, która wpływa na jędrność i świeżość warzyw. Podobnie jak półeczka w której umieszczana jest podstawka, którą napełnia się wodą, przez co warzywa nad nią umieszczone nadają się do spożycia dłużej.

fotografia półki na marchewkę

Na stronie projektu http://www.savefoodfromthefridge.com/  znajdziecie wiele innych pomysłów jak  przetrwać bez lodówki. Jeśli znacie na to jakieś ekologiczne sposoby to sami także  możecie podzielić się wiedzą z innymi.

 

żródło :http://www.savefoodfromthefridge.com/

Kategoria: Lifestyle
TAG:
lodówka, przechowywanie żywności
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap