Cześć! Dziś chcę Wam polecić koktajl z młodej pokrzywy, który jest naprawdę pyszny! Zrobiłam go po raz pierwszy kilka dni temu i od tego czasu przygotowuję go praktycznie codziennie. Dodatek imbiru, cytryny i karmelu jabłkowego sprawia, że ten zielony koktajl z pokrzywy, który może na pierwszy rzut oka nie wygląda zbyt zachęcająco, smakuje przepysznie.
Jestem wielką fanką pokrzywy i jestem głęboko przekonana o jej zbawiennych dla ludzkiego organizmu właściwościach. Zapewne wiecie, że pokrzywa jest cennym składnikiem wielu potrzebnych nam substancji odżywczych, ma właściwości oczyszczające i wzmacniające. Od dobrych kilku lat co jakiś czas przeprowadzam sobie kurację pokrzywową polegając na systematycznym popijaniu naparu z suszonej pokrzywy, którą kupuję w sklepie zielarskim lub w aptece. Jednak doszłam do wniosku, że aktualnie jest to trochę bezsensu skoro pokrzywa rośnie w mojej okolicy jak na drożdżach i jest jej całkiem sporo. Lepiej więc wykorzystać świeże liście pokrzywy do wzmacniającej organizm kuracji i przygotować sobie koktajl ze świeżych liści.
Zielony koktajl z pokrzywy – przepis
Składniki na 2 porcje:
- Liście pokrzywy – 3 spore garście zbierałam najmłodsze liście z czubków roślin, gdy pokrzywa jest bardzo młoda możecie wykorzystać całe młode pokrzywy.
- Natka pietruszki – 2 garście liści (opcjonalnie)
- Imbir – kawałek około 2-3 cm
- Cytryna – sok wyciśnięty z 1 sztuki
- Woda – ja użyłam gazowanej (około 300ml)
- Karmel jabłkowy – 2-3 łyżki (można zastąpić miodem), przepis na karmel jabłkowy znajdziecie tu
Przygotowanie:
- Liście pokrzywy opłucz zimną wodą, następnie włóż je do miski i zalej wrzątkiem na kilkanaście sekund. Następnie szybko pokrzywę odcedź i przelej bardzo zimną wodą.
- Liście pokrzywy umieść w blenderze (najlepiej blenderze kielichowym), dodaj do nich starty na tarce imbir, wyciśnięty sok z cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki, dolej także wodę. Wszystko zmiksuj.
- Na koniec dodaj karmel jabłkowy lub miód i wszystko jeszcze raz wymieszaj.
- Zielony koktajl z pokrzywy jest gotowy, jeszcze lepiej smakuje gdy jest schłodzony. Smacznego!
Przepis na koktajl z pokrzywy znajdziecie także na filmie:
Do wykonania tego koktajlu zainspirował mnie przepis jak znalazłam w książce „Pyszne chwasty”, oryginalny przepis minimalnie zmodyfikowałam. Jeśli chcecie postępować zgodnie z przepisem zawartym w książce to przecedźcie cobie zmiksowany koktajl przez siko o drobnych oczkach. Ja doszłam do wniosku, że szkoda marnować pokrzywy dlatego tego nie robiłam i piłam koktajl w bardziej gęstej, skoncentrowanej postaci. Jeśli koktajl przecedzicie, to powstanie Wam bardziej klarowna lemoniada z pokrzyw.
