Dawno żaden przepis teściowej nie gościł na blogu. Dziś przyszła pora na kolejne ciasto, którego wykonawcą jest moja teściowa. Biała dama – to czekoladowe ciasto przełożone puszystą masą i polane polewą czekoladową. Rozpusta pełną gębą.
Przepis na ciasto: Biała Dama
Składniki
- Mąka – 1 i ½ szklanki
- Cukier – 1 i ½ szklanki
- Olej – 1 szklanka
- Jaja – 9 sztuk
- Proszek do pieczenia – 2 i ½ łyżeczki
- Soda oczyszczona – 1 łyżeczka
- Kakao – 2-3 łyżki
- Bita śmietana w proszku– 2 opakowania
- Mleko – 1 i ½ szklanki
- Galaretki cytrynowe w proszku – 2 opakowania
- Twaróg – ½ kg
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto. Oddziel żółtka od białek. Do białka po ubiciu na sztywną pianę dodaj cukier i dalej mieszaj mikserem, następnie dodaj żółtka, olej i pozostałe suche składniki.
- Wszystko mieszaj na jednorodną i gładką masę.
- Ciasto przelej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.
- Następnie wystudź i przekrój ciasto wzdłuż na dwie części.
- W czasie gdy ciasto się piecze przygotuj krem.
- Galaretkę rozpuść w 1 i ½ szklance gorącej wody i odstaw do wystudzenia.
- Przygotuj bitą śmietanę (z mleka i ze śmietany w proszku). Twaróg zmiel, następnie dodaj do niego bitą śmietanę i miksuj całość mikserem. Gdy galaretka wystygnie i zacznie tężeć wlej ją do masy serowo–śmietankowej i dalej miksuj.
- Wystudzone i przekrojone wcześniej ciasto przełóż białą masą. Połowę masy wyłóż na dolna warstwę ciasta, przykryj ją drugą warstwą czekoladowego ciasta i na wierzch wyłóż pozostałą część masy serowej. Wierz masy polej polewą czekoladową, na którą przepis znajdziesz tu. Gotowe ciasto umieść w lodówce na około 2-3 godziny, żeby masa zgęstniała.
- Smacznego!
Przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Liczba porcji: 12
Ocena
Ciasto biała dama od teściowej, a tulipany od teścia – prezent na dzień kobiet 🙂
niezła nazwa 😀