Do niedawna przepisy na ciasta wydawały mi się nudne.

Te, które upiekłam samodzielnie można policzyć na palcach jednej ręki. Przyznaję się nie mam w tym zakresie zbyt wielkiej wprawy.

Żyłam w przekonaniu, że strasznie sztywno trzeba trzymać się wytycznych co do ilość poszczególnych składników i nie można się popisać kreatywnością i własną inwencją twórczą. Poza tym preferuję przepisy proste i szybkie a pieczenie kojarzyło mi się z ciężką pracą. Dopiero kilka miesięcy temu odkryłam, że moje przekonanie nieco mija się z rzeczywistością . Jest wiele przepisów na ciasta, które można zmieniać i dodawać do niech coś od siebie. Coraz częściej piekę ciasta i ciasteczka, więc na tym blogu niebawem znajdziecie przepisy na desery, które sama wypróbowałam lub stworzyłam.

Dziś proponuję wam bardzo prosty przepis na biszkopt z jabłkami, które upiekła moja teściowa. Przyznaję się nie jestem  autorką prezentowanego na zdjęciach ciasta, jestem jedynie degustatorką i autorką zdjęć. Mimo to ciasto jest wręcz banalne w wykonaniu i przy tym bardzo smaczne, dlatego zasługuje na to żeby o nim wspomnieć.

Składniki:

– 1 szklanka cukru

-1 opakowanie cukru waniliowego

– 2 szklanki mąki

-2-3 łyżki kakao

-5 jaj

– ok. 0,5 kg jabłek

– 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

– 1 szklanka oleju

-ok. 0,5 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. Ubij :

Jaja cukier i cukier waniliowy na puszystą masę. My do tego celu wykorzystałyśmy mikser.

2. Wsyp:

Suche składniki (mąkę, kakao, cynamon, sodę, proszek do pieczenia). Wsypuj porcjami, pomału, mikserem ciągle mieszając.

3.  Dodaj:

Olej i miksuj jeszcze trochę, aż wszystkie składniki się połączą.

4. Przygotuj:

Jabłka – umyj, obierz ze skórki, pokrój w kostkę lub w ósemki, wykrój gniazda nasienne.

5. Delikatnie:

Dodaj jabłka do wcześniej przygotowanego ciasta i ostrożnie wymieszaj łyżką.

6. Przygotuj:

Formę do pieczenia  (my korzystałyśmy z formy o wymiarach 25x35x5cm) – wyłóż papierem do pieczenia.

7. Rozgrzej:

Piekarnik do 200st.

8. Piecz:

Około 55 minut.

9.Gotowe!

Po wystygnięciu możesz posypać cukrem pudrem.

Smacznego!