Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Ciasteczka z masłem orzechowym i boczkiem

Opublikowano: 20 stycznia, 2016

Dzień dobry! Uwierzycie w to, że ciasteczka z boczkiem są pyszne! Ja wieżę w takie niekonwencjonalne przepisy i naprawdę trudno nie mogę się powstrzymać przed testowaniem od razu takich dziwnych przepisów. Zawsze bardzo mnie ciekawi jak takie dziwne połączenie smaków będzie smakować i czy moje wyobrażenia na temat danego dania będą zbieżne z rzeczywistością. Nie przejmuję się tym czy będzie mi to smakować czy nie, jestem po prostu ciekawa co z tego wyjdzie. Poza tym bardzo często okazuje się, że wyobrażenia na temat jakiejś rzeczy są zupełnie inne niż faktyczne odczuci i rzeczywiste wrażenia, zatem staram się nie żyć wyprażeniami bo są one bardzo mocno ograniczające i często niezgodne z prawdą. Choćby ten przepis na ciasteczka z masłem orzechowym i boczkiem. W mojej głowie pojawiają się różne myśli na jego temat np. to się nie może udać i coś takiego nie będzie smakowała nawet mi. Jeśli poddała bym się takim myślom, nie przetestowała bym tego przepisu i nie odkryła bym tego, że boczek i masło orzechowe to bardzo dobre połączenie, a co ciekawe w słodkiej wersji czyli w ciasteczkach oby dwa składniki dobrze się komponują. Zatem moje dzisiejsze zalecenia dla Was: weryfikujcie swoje wyobrażenia na temat danej rzeczy i sprawdzajcie jakie jest wasze rzeczywiste wrażenie. Życie jest wtedy o wiele ciekawsze, bogatsze i fajniejsze.

ciasteczka z boczkiem

Ciasteczka z masłem orzechowym i boczkiem

Składniki:

  • Mąka – 1 i 1/2 szklanki
  • Masło – około 50 g
  • Cukier – 1 szklanka lub mniej (około 3/4 szklanki)
  • Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
  • Jajko – 1 sztuka
  • Masło orzechowe – około 100 g
  • Boczek wędzony – 100g – najlepiej użyć bardzo cienko krojonych plastrów boczku
  • Orzeszki ziemne – 150g
  • Zimna woda – 2-3 łyżki

masło orzechowe i bekon

Przygotowanie:

  • Plasterki boczku ułóż na suchej zimnej patelni i postaw ją na niewielkim ogniu. Smaż boczek długo do momentu aż plastry staną się chrupiące (zajmie to około 10-15 minut). Po osmażeniu zdejmij boczek z patelni i odstaw do wystudzenia.
  • Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, masło i masło orzechowe umieść w misce i zagnieć ciasto. Zagniatanie ułatwi dodanie 2-3 łyżek zimnej wody. Powinna powstać zwarta, nieklejąca się do rąk kula ciasta.
  • Orzeszki ziemne posiekaj nożem na mniejsze kawałki, usmażony boczek  pokrój na drobne kawałeczki i dodaj te dwa składniki do ciasta, wgnieć je w ciasto.
  • Odrywaj małe kawałeczki ciasta, formuj z nich kulki. Kuliki ciasta układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie każdą kulkę ciasta spłaszcz dłonią.
  • Ciasteczka wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 15 minut.

A ciasteczka przed pieczeniem wyglądają tak:

ciasteczka przed pieczeniem

Po wyjęciu z piekarnika, ciasteczka są miękkie, ale po kilkunastu minutach, gdy zaczną stygnąć robią się twarde i kruche. Przypominają one w swej strukturze takie sklepowe ciasteczka „pieguski”, ale smak jest zupełnie inny 🙂 . Jeśli lubicie masło orzechowe to będziecie w siódmym niebie. Smak boczku nie jest bardzo intensywny, zdecydowanie bardziej wyczuwalne jest masło orzechowe, boczek jest zaskakującym dodatkiem.

Przepis na ciasteczka na filmie:

Przepis na te ciasteczka pochodzi z książki „Alfabet Ciast” więcej o nie pisałam tu. Zarówno książkę jak i przepis na ciasteczka orzechowe z boczkiem polecam.

Kategoria: Przepisy na deser
TAG:
eksperymenty
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap