Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Daktylowe kulki

Opublikowano: 9 marca, 2017

Cześć! Dziś przepis na coś bardzoooo słodkiego, pysznego i wydaje mi się także, że zdrowego. Te daktylowe kulki mocno czekoladowe nie zawierają cukru, mąki i jakiś różnych dziwnych chemicznych dodatków. W ich skład wchodzą daktyle – to one nadają słodycz i są głównym składnikiem tych zdrowych kuleczek. Poza tym jest też sporo orzechów, ja użyłam orzeszków ziemnych i nerkowców, ale Wy oczywiście możecie dodać ulubione nasiona orzechy i przyprawy. daktylowe kulki

Ja swoje kulki daktylowe wzbogaciłam sporą dawką kakao, bo akurat miałam ochotę na coś słodkiego z czekoladą, doprawiłam je odrobiną mielonego kardamonu i mielonego imbiru.

Przepis na kulki mocy na filmie:

Pomysł na takie daktylowe kulki pojawił się w mojej głowie jakiś czas temu. Trafiłam bowiem w sklepie na podobne kuleczki, które były naprawdę smaczne i o dziwo w swoim składzie zawierały tylko daktyle i orzechy (w każdym razie tak deklarował producent 🙂 ). Zaczęłam więc intensywnie myśleć nad tym jak by takie kuleczki daktylowe przygotować i wymyśliłam poniższy przepis. Jak się później okazało nie jestem jakimś innowatorem możecie znaleźć wile podobnych do mojego przepisów w internetach pod nazwą np. kulki mocy 🙂 . Nie ważne z którego przepisu skorzystacie, ważne żebyście zrobili je w domu i zastąpili takimi kulkami sklepowe czekoladki.

Przepis na daktylowe kulki czekoladowe

Składniki:

  • Daktyle suszone – 200 g
  • Płatki owsiane – 1 szklanka
  • Orzszki ziemne – 3-4 garście
  • Nerkowce – 2-3 garście
  • Sezam – 4-6 łyżek
  • Kakao – 3-4 czubate łyżki
  • Kardamon w proszku – 1/2 łyżeczki
  • Imbir w proszku – 1/2 łyżeczki
  • Olej kokosowy -2 łyżki
  • Sól – 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

  1. Zacznij od namoczenia daktyli. Umieść je w miseczce i zalej wrzątkiem – tak aby woda przykrywała wszystkie daktyle. Odstaw miseczkę na około 1 godzinę.
  2. W czasie gdy daktyle się moczą przygotuj pozostałe dodatki. W blenderze (kielichowym) zmiel płatki owsiane, po zmieleniu na dość drobne kawałki przesyp je do miseczki.
  3. Na suczej patelni upraż nasiona i orzechy, odstaw do wystudzenia, a następnie zmiel w blenderze.
  4. Osobno możesz uprażyć 2 łyżki sezamu – możesz w nim później obtoczyć kuleczki daktylowe.
  5. Gdy daktyle zmiękną, przecedź je na sicie. Wody w której moczyły się daktyle nie wylewaj – przyda ci się ona podczas mielenia daktyli oraz wyrabiania masy.
  6. Daktyle umieść w kielichu blendera, dolej 4-5 łyżek wody w której moczyły się daktyle, a także kakao, olej kokosowy i solidną szczyptę soli oraz pozostałe przyprawy. Wszystko zmiel na gładką masę. Podczas mielenia daktyli możesz dolać jeszcze trochę wody – to pomoże w ich zmieleniu.
  7. Przełóż zmielone daktyle do większej miseczki, dodaj orzechy i wymieszaj. Następnie stopniowo dosypuj zmielone płatki owsiane. Możesz wyrabiać masę rękoma lub mieszać ją łyżką. Powinna powstać dość zwarta kula ciasta, która może nieznacznie kleić się do rąk.
  8. Przykryj masę filią spożywczą i schowaj do lodówki na 20 minut.
  9. Po wyjęciu masy z lodówki nabieraj jej niewielką ilość na łyżeczką i w dłoniach formuj kuleczki, które następnie obtaczaj w sezamie, zmielonych orzechach lub w kakao. Najlepiej mieś zwilżone dłonie podczas formowania kuleczek – wtedy masa nie klei się do rąk.
  10. Uformowane kuleczki przykryj folią spożywczą i schowaj do lodówki na jakiś czas (masa powinna nieco stwardnieć).
  11. Gotowe! Smacznego!

 

Kategoria: Przepisy na deser
TAG:
bez glutenu
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap