Jak Wam minęła majówka? Dla mnie był to tydzień pracowity, ale znalazłam też chwilę na rozrywkę i odpoczynek. Wiele osób narzekało na pogodę, że pada, pochmurno itd itp. ale powiem Wam, że mi jakoś ta pogoda humoru nie popsuła i nawet deszcz może mieć swoje uroki. Już jakiś czas temu pogodziłam się z faktem, że na pogodę nie mam najmniejszego wpływ i powiem Wam, że jakoś przyjemniej mi się żyje.

No cóż, za chwilę po długim majowym weekendzie pozostanie tylko wspomnienie. Podobnie jak po przepysznych rogalikach drożdżowych mojej teściowej, które rozpływały się w ustach. Miały też jedną istotną wadę, że jak już się sięgnęło po jednego, to nie było siły żeby nie wziąć kolejnego 🙂

 

Składniki:

Mąka – 2 szklanki

Jaja – 3 sztuki

Cukier – 5 czubatych łyżek

Cukier waniliowy – 1 opakowanie

Mleko – ¾ szklanki

Drożdże – około 5dag

Margaryna – 2 łyżki

Olej – 2 łyżki

Dowolna marmolada – w tym przypadku z róży

Przygotowanie:

1. Drożdże wymieszaj z łyżką cukru, dodaj łyżeczkę mąki i 2-3 łyżki ciepłego mleka. Pozostaw do wyrośnięcia na około 10-15 minut.
2. W misce przy pomocy miksera utrzyj żółtka z cukrem, margaryną, olejem i  cukrem waniliowym. Dodaj mąkę oraz rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto (przy pomocy miksera lub ręcznie). Po około 15 minutach wyrabiania, gdy ciasto zacznie odchodzić od ręki odstaw je do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
3. Po około godzinie, wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze porcje i rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy, na grubość 2-3 milimetrów. Wałkując ciasto staraj się uzyskać kształt koła, które następnie pokrój na małe trójkąciki (8 mniej więcej równych kawałków), w taki sposób jak zazwyczaj kroi się pizzę. Na środek połóż łyżeczkę marmolady i zwiń każdy kawałek ciasta zaczynając od „podstawy każdego trójkącika” a potem zawiń delikatnie brzegi do środka formując kształt rogalika.
4. Piecz rogaliki w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.