Nie wiem czy nie za późno na taki przepis, w końcu sezon na dynie dobiega końca. Na blogu powinny zacząć gościć przepisy świąteczne, choinki, bombki itp.  Dynia wyszła już z mody i powinnam raczej publikować przepisy wigilijne. Jednak ja  takiej tendencji nie ulegam. I jak na razie o barszczu z uszkami czy smażonym karpiu nie myślę. Myślę natomiast o przepysznym dżemie, który w sobotę zrobiła moja teściowa.  Dżem choć dyniowy ma smak pomarańczowy. Zatem jeśli brakuje Wam w spiżarni kilku słoików domowego dżemu macie szansę ten brak uzupełnić.  Z podanych składników wyjdzie około 14 słoików (o pojemności 250ml) dyniowego dżemu.

Przepis na dżem z dyni

Składniki do wykonania dyniowego dżemu:

Dynia – 5 kg

Skórka pomarańczowa kandyzowana – około 10dkg

Galaretka pomarańczowa – 4 opakowania

Cytryna – 1 sztuka

Cukier – 1/2 kg

Przygotowanie:

1. Dynię obierz. Połowę pokrój w kostkę, drugą połowę dyni zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

2. Smaż dynię przez około 15 minut.

3. Dodaj pozostałe składniki: cukier, sok z cytryny, galaretki w proszku, kandyzowaną skórkę pomarańczową.

4. Smaż wszysko około 20 minut.

5. Gorący dżem z dyni nakładaj do słoików, zakręć i postaw do góry dnem, zostaw do wystygnięcia.

6. Smacznego!