Nie wiem czy nie za późno na taki przepis, w końcu sezon na dynie dobiega końca. Na blogu powinny zacząć gościć przepisy świąteczne, choinki, bombki itp. Dynia wyszła już z mody i powinnam raczej publikować przepisy wigilijne. Jednak ja takiej tendencji nie ulegam. I jak na razie o barszczu z uszkami czy smażonym karpiu nie myślę. Myślę natomiast o przepysznym dżemie, który w sobotę zrobiła moja teściowa. Dżem choć dyniowy ma smak pomarańczowy. Zatem jeśli brakuje Wam w spiżarni kilku słoików domowego dżemu macie szansę ten brak uzupełnić. Z podanych składników wyjdzie około 14 słoików (o pojemności 250ml) dyniowego dżemu.
Przepis na dżem z dyni
Składniki do wykonania dyniowego dżemu:
Dynia – 5 kg
Skórka pomarańczowa kandyzowana – około 10dkg
Galaretka pomarańczowa – 4 opakowania
Cytryna – 1 sztuka
Cukier – 1/2 kg
Przygotowanie:
1. Dynię obierz. Połowę pokrój w kostkę, drugą połowę dyni zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Smaż dynię przez około 15 minut.
3. Dodaj pozostałe składniki: cukier, sok z cytryny, galaretki w proszku, kandyzowaną skórkę pomarańczową.
4. Smaż wszysko około 20 minut.
5. Gorący dżem z dyni nakładaj do słoików, zakręć i postaw do góry dnem, zostaw do wystygnięcia.
6. Smacznego!