Dziś niesamowicie szybki, prosty i smaczny deser, do którego wykonania zainspirowała mnie książka „My new roots”. Oczywiście co nieco w przepisie pozmieniałam i to jest moja interpretacje tego co znalazłam w książce 🙂 .  Zamiast herbaty rooibos użyłam earl grey i jestem bardzo zadowolona z efektów 🙂 (a zmiany dokonałam dlatego, że za herbatą rooibos nie przepadam i jej nie posiadam w kuchni 🙂 ). Poz tym do sosu czekoladowego dodałam chilli oraz mielony kardamon, oryginalnie nie było w nim dodatkowych przypraw – więc jeśli chcecie możecie pójść w moje ślady i dodać do niego odrobinę ulubionych  korzennych przypraw lub pozostać przy oryginalnej wersji przepisu na gruszki w czekoladzie.

Gruszki w czekoladzie przepis na 2 porcje:

Składniki:

• Gruszki – 2 sztuki
• Herbata earl grey – 2 -3 łyżeczki
• Goździki – 4 sztuki
• Woda – około 3 szklanki (tyle żeby po wlaniu jej do garnka przykryła gruszki)
• Cukier – 2 łyżeczki

Ekspresowy sos czekoladowy – składniki:

• Kakao – 2 -3 łyżki
• Miód – 1-2 łyżki
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki
• Sól – szczypta
• Kardamon – 1/4 łyżeczki
• Ostra papryczka chilli w proszku – 1/4 łyżeczki

Przygotowanie:

• Przygotuj sos czekoladowy. W miseczce umieść, oliwę, miód, kakao, szczyptę soli oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj i sos czekoladowy gotowy – naprawdę jego przygotowanie zajmuje dosłownie 2 minuty.
• Do garnka wlej wodę dodaj herbatę, goździki i cukier. Zagotuj wszystko. Do garnka z herbatą włóż przekrojone na pół gruszki z których delikatnie łyżeczką usuń gniazda nasienne – dzięki temu powstanie idealne wgłębienie na sos czekoladowy. Uważam, że nie trzeba ich obierać ze skórki, ale jeśli chcesz to możesz je obrać. Gotuj gruszki w herbacie przez około 5-10 minut. Powinny stać się miękkie (ale nie powinny być zbyt miękkie i się rozpadać). Wyjmij gruszki z herbaty, polecam odsączyć je z nadmiaru płynu przy pomocy ręcznika kuchennego.
• Wyłóż gruszki na talerze i polej przygotowanym sosem czekoladowym. Smacznego!