Długo nie mogłam się zdecydować, ale w końcu wybrałam: przepis na kruche ciasteczka kawowo pomarańczowe. Ciasteczka wchodzą w skład gadżetów promocyjnych jakie przygotowałam na jutrzejsze Targi Ślubne.

Wybór ten wynika poniekąd z przypadku, mój mąż nie kupił wszystkich potrzebnych składników do przepisów jakie podesłaliście mi na  Facebooku. No więc wybór padł na te aromatyczne, wyraziste ciastka kawowe, do których upieczenia przymierzałam się już od kilku miesięcy, ale zawsze jakoś nie było okazji żeby ten przepis wypróbować.

Oryginalny przepis znajdziecie tu.

 

Składniki

– Mąka – około 210 g

– Kakao gorzkie- około 75 g

-Sól – 1/8 łyżeczki

-Kawa rozpuszczalna – 1 płaska łyżka

-Kawa mielona – 3/4 łyżki

-Cynamon -1/2 łyżeczki

-Masło miękkie -170 g

-Cukier  – 160 g (więcej, jeśli lubicie słodsze wypieki)

-Jajko – 1 sztuka

-Otarta skórka z 1 pomarańczy

 

Przygotowanie:

1. Mąkę, kakao, kawę i cynamon wymieszaj w misce.
2. Utrzyj mało z cukrem przy pomocy miksera (około 3 min).
3. Dodaj jajko i skórkę z pomarańczy do utartego masła i miksuj jeszcze chwilę na mniejszych obrotach.
4. Dodawaj do masy jajeczno-maślano-cukrowej po łyżce mąki i dalej miksuj, aż połączysz wszystkie składniki razem.
5. Przełóż masę na papier do pieczenia i wstaw do lodówki na minimum godzinę.
6. Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm.
7. Wykrój dowolne kształty ciasteczek i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz w temp. 180stopni przez około 10 min.

Ciasteczka są pyszne, trochę się obawiałam czy wyjdą bo ciasto było rzadkie, a po wyjęciu z lodówki trudne do rozwałkowania. Musiałam obficie podsypać je mąką przed rozwałkowaniem, aby nie przyklejało się do wałka i nie łamało.

Jeśli macie ochotę spróbować:  kruche ciasteczka kawowo – pomarańczowe zapraszam Was na Targi Ślubne, które odbywają się jutro (04.03.2012r.) w Bełchatowie w Miejskim Centrum Kultury przy pl. Narutowicza. Ilość ciasteczek ograniczona, więc lepiej przyjść wcześniej, start godzina 10:00.