Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Przepis na makowiec w stylu retro

Opublikowano: 10 lutego, 2012

Specjalnie z okazji konkursu organizowanego przez http://sisters4cooking.blogspot.com prezentuję przepis, który najbardziej kojarzy mi się z dzieciństwem – makowiec.  Moja mama piekła go na każde większe i mniejsze święta.

Przepis na Makowiec

Składniki

  • Składniki na ciasto na makowiec:
  • Mąka – 3 szklanki
  • Drożdże – ¾ paczki
  • Cukier – 1 szklanki
  • Margaryna – ¼ paczki (rozpuszczonej)
  • Aromat do ciasta (migdałowy)
  • Mleko (na oko) – ok. 1 i ½ szklanki
  • Żółtka – 4 sztuki (3 do ciasta drożdżowego, 1 do posmarowania wierzchu makowca)
  • Składniki na masę makową:
  • Mak ½ kg
  • Margaryna ½ opakowania
  • Cukier ¾ szklanki
  • Miód – 2 łyżki
  • Rodzynki – 2 garście

Przygotowanie

  1. Dzień wcześniej: Namocz mak.
  2. Najpierw: Przygotuj rozczyn. Drożdże wymieszaj z cukrem, aż się rozpuszczą, dodaj łyżkę mąki około 1/2 szklanki ciepłego mleka. Zostaw do wyrośnięcia.
  3. Utrzyj: 3 żółtka z cukrem i margaryną.
  4. Następnie: Mąkę wsyp do sporej miski, dodaj wyrośnięty zaczyn i roztarte żółtka. Wyrabiaj ciasto (my użyłyśmy miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego, przypominają haki). Wyrabiaj ciasto do momentu, aż zacznie odstawać od naczynia (około 10-15 min). Potem ciasto przykryj i zostaw do wyrośnięcia.
  5. W miedzy czasie: Przygotuj wcześniej zalany wodą mak, który odcedź. Następnie zmiel dwa razy w maszynce do mięsa (używając sitka z najdrobniejszymi oczkami). W rondelku rozpuść margarynę wsyp zmielony mak, dodaj cukier, rodzynki i dwie łyżki miodu oraz aromat migdałowy. Gotuj wszystko aż powstanie gęsta, ciemna, kleista masa (nie musi się zagotować).
  6. Gdy ciasto wyrośnie: Przełóż je na stolnicę i podziel na dwie części. Rozwałkuj jedną część ciasta na posypanej mąką stolnicy, rozwałkowane ciasto powinno być cienkie (grubość mniej niż 1 cm). Stwórz kształt prostokąta, który dostosuj do wielkości swojej blaszki do pieczenia. Nałóż na niego połowę masy makowej, którą równo rozprowadź. Następnie zawijaj cisto w rulon, który zaklej na każdym końcu. Przełóż makowiec na, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia, blaszkę. Tak samo postępuj z drugą połową ciasta. Posmaruj wierzch makowca roztrzepanym żółtkiem jajka.
  7. Piecz: W nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30-40 min.

Przygotowania: 20 minute(s)

Czas potrzebny na dalsze wykonanie przepisu: 1 hour(s)

Liczba porcji: 12

Ocena 5 Gwiazdki:  ★★★★★ 4 review(s)

zdjęcie świątecznie udekorowanego makowca

Moja mama makowca zawsze polewała tradycyjnym lukrem. Eh wspomnienia… od razu czuję się jakbym miała 20 lat mniej.

zdjęcie makowca

Kategoria: Przepisy na deser
TAG:
ciasto drożdżowe, mak, makowiec, przepisy retro
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap