Dziś muffinki z budyniem – kolejny przepis jaki przetestowałam z okazji prowadzonych warsztatów fotografii kulinarnej. Tak jak już wspominałam wcześniej wybrałam przepisy, które były mało pracochłonne i które mogłam wykonać w ciągu jednego przedpołudnia. Przepis pochodzi z bloga time for dessert. Do przepisu dodałam sok i startą skórkę z 1 pomarańczy. Muffinki są naprawdę smaczne i były by jeszcze smaczniejsze gdybym nie zapomniała posłodzić budyniu 🙂
Przepis: Muffinki z budyniem – składniki na 7 sztuk
Składniki
- Jaja – 3 sztuki
- Mąka – półtorej szklanki
- Proszek do pieczenia – półtorej łyżeczki
- Cukier – niecała szklanka
- Masło – ½ kostki
- Jogurt naturalny – ½ szklanki
- Mleko – około półtorej szklanki
- Budyń waniliowy – 1 opakowania
- Sok i starta skórka z 1 pomarańczy
Przygotowanie
- Utrzyj jajka z cukrem i z masłem, dodaj jogurt naturalny, a następnie mąkę i proszek do pieczenia.
- Dodaj sok i startą skórkę z pomarańczy. Wszystko wymieszaj.
- Przygotuj budyń (zgodnie z instrukcją na opakowaniu) ja użyłam nieco mniej mleka niż zakładała instrukcja, ponieważ chciałam aby budyń był bardziej gęsty. Ja miałam budyń bez cukru i zapomniałam do niego dodać cukier podczas gotowania. Dlatego jeśli też masz budyń, który trzeba samodzielnie słodzić to nie zapomnij o tym.
- Przygotuj foremki na muffinki (ja mam silikonowe) więc nie musiałam ich wcześniej natłuszczać lub wykładać papilotkami. Każdą z foremek wypełnij łyżką przygotowanego ciasta, następnie włóż po łyżce budyniu i ponownie włóż warstwę ciasta, dopełniając nim foremkę po brzegi.
- Piecz w temp. 180 stopni przez około 15 – 20 minut.
- Smacznego!
Przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia muffinek w piekarniku: 20 minut
Liczba porcji: 6
Ocena
A na koniec muszę dodać, że widoczna na zdjęciu stylizacja jest dziełem uczestników warsztatów 🙂