Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Opublikowano: 27 maja, 2014

Dziś kolejny przepis na nalewkę – tym razem z kwiatów bzu czarnego. Powiem Wam, że już na wstępnym etapie przygotowań nalewka pachnie pięknie i już nie mogę się doczekać kiedy będzie gotowa do spróbowania. Nie ukrywam, że dużo się po niej spodziewam i coś czuję, że jej smak przebije nawet smak mojej ulubionej nalewki wiśniowej. Inspirację zaczerpnęłam oczywiście z bloga ziołowy zakątek ziolowyzakatek.com.pl 🙂 . Produkcja nalewki składa się z dwóch etapów. Na filmie, który przygotowałam możecie zobaczyć pierwszy etap tego procesu. Nie wiem czy będę miała czas aby pokazać Wam co zrobić w drugim etapie aby powstała kwiatowa nalewka z bzu, dlatego poniżej podaję Wam też to co trzeba zrobić  w kolejny etapie produkcji tego trunku.

Pani Fotograf zrywa bez

Etap pierwszy

 

Co jest zatem potrzebne aby przygotować nalewkę z kwiatów czarnego bzu?

Do produkcji tej nalewki są potrzebne oczywiście kwiaty czarnego bzu. Najlepiej zbierać je w ciepły słoneczny dzień – wtedy mają ona najwięcej pyłku. Ja zapełniłam kwiatami cały słoik 2,5 litrowy (użyłam około 50 dużych baldachów).

Poza kwiatami do nalewki z czarnego bzu potrzebne są także 3 cytryny, których skórkę należy dokładnie sparzyć, a następnie cytryny pokroić w cienkie paski.

W wyparzonym słoiku trzeba umieścić naprzemiennie warstwę kwiatów bzu i plasterków cytryny.

Kolejnym składnikiem jest syrop cukrowy, którym zalewamy kwiaty bzu czarnego oraz cytrynę. Cukier (użyłam 3/4 kg) zagotowałam z 3 i 1/2 szklankami wody. Syrop cukrowy należy wystudzić przed wlaniem go do słoika.

Słoik przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na okres 10 dni w tym czasie zawartość słoika mieszamy i od czasu do czasu aby nie dopuścić do tego aby zawartość słoika przefermentowała.

czarny bez

Etap drugi przepisu na nalewkę z kwiatów czarnego bzu

Do zawartości słoika należy dolać spirytus (ja planuję wlać 1/2 litra spirytusu). Trzeba dodać także wysiąknięty sok z limonki oraz łyżeczkę suszonego korzenia arcydzięgla (do kupienia w sklepie zielarskim).

Słoik zakręcamy i ponownie odstawiamy na okres 7 tygodni. Po tym czasie nalewkę należy odcedzić i przelać do butelek. Oczywiście niby musi leżakować, ale myślę, że ja nie będę czekać zbyt długo z pierwszą degustacją 🙂

Skusicie się na zrobienie takiej nalewki w samodzielnie w domu?

jak zrobić nalewkę z czarnego bzu

 

Tutaj link prosto do filmu na youtube: PRZEPIS NA NALEWKĘ Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

Kategoria: Przepisy na deser
TAG:
eksperymenty, wina i nalewki, zioła
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap