Ostatni przedświąteczny przepis – kawowe ciasteczka. Te ciasteczka gościły w zeszłym roku na blogu. Jednak z racji tego, że są pyszne i dzięki temu, że zawierają aromatyczną skórkę pomarańczową wpisują się w klimat świąt Bożego Narodzenia, postanowiłam je tu zaprezentować ponownie. Myślę że te ciasteczka kawowe mogą z powodzeniem konkurować z pierniczkami. Zanim podam przepis chcę Wam wszystkim życzyć wesołych, radosnych i rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia.
Przepis na: Ciasteczka kawowo-pomarańczowe
Składniki
- Mąkę, kakao i kawę wymieszaj w misce.
- W drugiej misce, przy pomocy miksera utrzyj masło z cukrem. Po kilku minutach ucierania wbij jajko oraz dodaj startą skórkę z pomarańczy i miksuj jeszcze przez minutę.
- Małymi porcjami wsypuj do utartej masy pozostałe suche składniki i mieszaj przy pomocy miksera, aż całość połączy się w zwarte ciasto.
- Przełóż ciasto do woreczka, lub zawiń w papier do pieczenia i włóż do lodówki na około godzinę.
- Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki rozwałkuj na grubość około 4-5 mm, następnie wytnij dowolne kształty ciasteczek (przy pomocy foremek lub zwykłej szklanki). Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10 minut w nagrzanym do temp. 180 stopni piekarniku.
Przygotowanie
- Mąkę, kakao i kawę wymieszaj w misce.
- W drugiej misce, przy pomocy miksera utrzyj masło z cukrem. Po kilku minutach ucierania wbij jajko oraz dodaj startą skórkę z pomarańczy i miksuj jeszcze przez minutę.
- Małymi porcjami wsypuj do utartej masy pozostałe suche składniki i mieszaj przy pomocy miksera, aż całość połączy się w zwarte ciasto.
- Przełóż ciasto do woreczka, lub zawiń w papier do pieczenia i włóż do lodówki na około godzinę.
- Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki rozwałkuj na grubość około 4-5 mm, następnie wytnij dowolne kształty ciasteczek (przy pomocy foremek lub zwykłej szklanki). Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10 minut w nagrzanym do temp. 180 stopni piekarniku.
Przygotowania: 15 minut
Czas chłodzenia ciasta: 60 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Liczba porcji (ciastek): 24
Ocena
Wyglądają bardzo apetycznie. Chyba polecę wypróbować ten przepis, mniam 🙂