Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Bób sos pomidorowy i orientalne przyprawy

Opublikowano: 10 lipca, 2015

Cześć! Sezon na bób czas zacząć. Najbardziej lubię bób na ciepło z odrobiną masła i koperku – to jest dla mnie połączenie idealne. Dziś jednak, po raz kolejny, zainspirowałam się przepisem z roślinnej książki „Jadłonomia” Marty Dymek i  postanowiłam zrobić swoją wersję przepisu z tej książki – „Bobu po Libańsku”. Tak na marginesie to teraz jest najlepszy czas na testowanie przepisów z tej książki i bloga Jadłonomia. Pachnące owoce i warzywa, który rosły na słońcu wypełniają sklepowe półki, więc polecam wam szukać inspiracji w kuchni wegetariańskiej nawet jeśli tak jak ja jecie mięso i korzystacie z produktów pochodzenia zwierzęcego. Ja osobiście nie widzę problemu aby do któregoś z przepisów z blogów wegańskich czy wegetariańskich dorzucić schabowego czy pierś z kurczaka jeśli się ma na nie ochotę. Przepis na bób po libańsku nieco zmieniłam, użyłam do niego trochę masła i zjadłam z kaszą  jaglaną. To danie to tak naprawdę ugotowany bób sos pomidorowy i orientalne przyprawy (które od dawna już goszczą na stałe w mojej kuchni).

bób z pomidorami

Przepis na bób z sosem pomidorowym z orientalnymi przyprawami:

Składniki:

  • Bób – 500g
  • Pomidory – 4 sztuki (można je zastąpić pomidorami z puszki)
  • Cebula- 1 sztuka
  • Masło – 2 łyki
  • Olej do smażenia
  • Kmin rzymski -1 łyżeczka
  • Kolendra (nasiona) – 1 łyżeczka
  • Czarny pieprz – 1 łyżeczka
  • Cynamon – 1/4 łyżeczki
  • Liść laurowy – 1 sztuka
  • Chilli w proszku – 1/2 łyżeczki
  • Kardamon zielony – 4 strąki
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Narka pietruszki – 1/2 pęczka
  • Sól
  • Cukier -szczypta

Przygotowanie:

  1. Na oliwie podsmaż cebulę, dodaj do niej przypraw, (dodałam wcześniej w młynku zmieliłam kolendrę, kmin rzymski, czarny pieprz oraz wyciągnięte ze strąków kardamonu nasiona, dodałam szczyptę cynamonu i odrobinę chilli). Smażyłam wszystko około 3-5 minut. Następnie dodaj pokrojone pomidory, które wcześniej sparz wrzątkiem i zdejmij z nich skórkę. Dopraw solą i szczyptą cukru i duś wszystko pod przykryciem około 15 minut (do momentu aż cząstki pomidorów się rozpadły).
  2. W osobnym garnku w osolonej wodzie gotuj bób, gdy będzie miękki odcedź go. W garnku w którym przed chwilą gotował się bób stop 2-3 łyżki masła i dodaj obrany i pokrojony w cienkie plasterki ząbki czosnku, następnie dodaj bób (nie trzeba go obierać) i wsyp do garnka posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj.
  3. Na talerze wyłóż sos pomidorowy, a na sos wysyp porcję bobu, można posypać dodatkową porcję pietruszki. Taki bób dobrze smakuje z kaszą jaglaną.
  4. Smacznego!
Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu, kasza jaglana
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap