Witajcie, szukałam w internecie inspiracji na zupę z batatów i trafiłam na film na YT z fajnym przepisem (przetestuję ją niebawem), ale dziś nie o zupie będzie, a dodatku do zupy, który był z nią serwowany czyli o chipsach z batatów. Akurat miałam kilka batatów w domu i akurat mój mąż smażył na patelni zwykłe ziemniaki więc pomyślałam, że sprawdzę jak takie chipsy z batatów smakują. Wyszły przepysznie! Są niebywale proste w przygotowaniu, wychodzą chrupiące, smakują świetnie nawet bez dodatku soli. W przypadku chipsów lub frytek ze zwykłych ziemniaków dodatek soli jak dla mniej jest naprawdę niezbędny, ale w przypadku batatów sól naprawdę można pominąć.
Nagrałam też super szybki film o tym chipsach z batatów, wiem jakość taka se, ale co tam, nie zawsze mi się chce wyciągać aparat do nagrywania 😛
Przygotowanie chipsów z batatów:
Składniki:
- Bataty – kilka sztuk (właściwie dowolna ilość – tyle ile będziecie w stanie zjeść 🙂 )
- Olej do smażenia – kilka łużek
Przygotowanie:
- Bataty umyj i pokrój przy pomocy obieraczki do warzyw (tak jakbyś obierał bataty obieraczką) – powstaną bardzo cienkie plasterki.
- Rozgrzej kilka łyżek oleju na patelni, na rozgrzany tłuszcz połóż cieniutkie plasterki batatów i smaż z obu stron na sporym ogniu kilka chwil (około 2 minut z jednej i 1 minuty z drugiej strony).
- Usmażone chipsy z batatów są od razu gotowe do zjedzenia – Smacznego!
Uwagi:
Pilnujcie batatów podczas smażenia, nie odchodźcie od patelni, cały czas miejcie je na oku bo potrafią bardzo szybko się spalić.
Jeśli będziecie smażyć bataty z krótko – będą za miękki, a jeśli za długo – szybko się spalą. Musicie wyczuć idealny moment w którym bataty będą idealnie chrupiące (delikatnie zbrązowieją) i jednocześnie nie zdążą się zbyt przyrumienić i spalić.
Chipsy z batatów są nawet lepsze od frytek z batatów (które już kilkakrotnie robiłam), przepis z filmem znajdziecie tu: przepis na chipsy z batatów . A oryginalny przepis na zupę z batatów z chipsami bananowymi znajdziecie na kanale: kulinarna tv