Hamburger Magdy Gessler kontra Mc Donald’s

Zainspirowana jednym z odcinków Kuchennych Rewolucji postanowiłam samodzielnie przygotować hamburgery z prawdziwego zdarzenia. I wyszły prawie tak dobre jak w McDonald’s  – oczywiście żartuje, te które zrobiłam samodzielnie są o tryliardy procent lepsze niż z jakiejkolwiek Fastfoodowej knajpy czy budki dworcowej. Co prawda postąpiłam wbrew wytycznym Magdy Gessler, gdyż do hamburgerów użyłam mięsa już zmielonego i w dodatku wieprzowo-wołowego. Mam nadzieję, że szanowna  Pani Magda się o tym nie dowie, bo nie chcę mieć w domu przeprowadzanej rewolucji.

Naprawdę zachęcam Was do zrobienia takich hamburgerów, bo są naprawdę wyśmienite i jednocześnie nie wymagają wiele pracy. Ich przygotowanie zajmie wam góra 30 minut.

Jako dodatki do swoich hamburgerów wybrałam grillowaną cukinię, pomidora, kiełki brokuła oraz polski akcent – ogórka kiszonego :)

domowy hamburger Magdy Gessler

 

Składniki na hamburgery:

Mięso mielone (najlepiej wołowina, ale ja tak jak wspomniałam ja użyłam mięsa wołowo-wieprzowego) – 500g

Papryczka chili – 1 sztuka

Kolendra – około 1/2łyżeczki

Imbir – 1 łyżeczka

Musztarda – 2 łyżeczki

Woda – około 6-8 łyżek

Sól

Dodatki do hamburgerów:

Cukinia – 1 mała sztuka

Oliwa z oliwek – 4 łyżki

Czosnek – 1 ząbek

Pomidor – 1sztuka

Kiszony ogórek -1 sztuka

Sałata lodowa – kilka liści

Kiełki brokuła

Majonez  – około 2 łyżek

Musztarda – 1 łyżka

Bułki kajzerki – 5 sztuk

Przygotowanie:

  1. Mięso dokładnie wymieszaj z posiekaną chili, przyprawami, musztardą, solą i odrobiną wody. Wyrabiaj masę kilka minut – uformuj spore kotlety i połóż na dobrze rozgrzaną patelnię grillową. Grilluj kilka minut z każdej strony.
  2. Przygotuj dodatki, pokrój wszystkie warzywa.
  3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek z czosnkiem i odrobiną soli, włóż do niej pokrojoną cukinię i wymieszaj. Następnie grilluj plasterki cukinii.
  4. Po usmażeniu hamburgerów na tej samej patelni połóż przekrojone na pół bułki (ja ominęłam ten etap bo byłam bardzo głodna : ) )
  5. Każdą połówkę bułki posmaruj niewielką ilością majonezu i musztardy. Ułóż sałatę, plasterki ogórka, pomidora, grillowaną cukinię  i kotlety oraz odrobinę kiełków brokułu na jednej połówce bułki i przykryj drugą.
  6. Smacznego!

hamnurgery Magdy Gessler

2 Komentarze

  1. pyszności :)
    na dodatek mam taki sam cudny, drewniany młynek

    ps. kiełki brokuła a nie brokułu

    • Agnieszka

      heheh :) poprawiłam, choć powiem Ci, że słowo brokuła podkreśla mi się jako błąd :)

      • Agnieszka

        doszła do wniosku, że powinno być kiełki brokułów :)

  2. człowiek całe życie się uczy :)

    a mi nie dało to zasnąć i sprawdziłam…
    …i okazuje się, że nie miałam racji!

    Mało tego, okazuje się że całe życie mówię niepoprawnie (zjadłam brokuł a nie brokuła jak mi się dotychczas wydawało)

    więc kiełki rzeczywiście są brokułu (choć chyba głupio brzmi)

    zwracam honor i spróbuję już teraz spokojnie zasnąć :))

    pozdrowienia od nawiedzonej :)