Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Jak zrobić świetne ciasto na pierogi?!

Opublikowano: 5 lutego, 2013

Jednego zimowego popołudnia wpadłam na pomysł, że zrobię pierogi. Pomysł okazał się wielkim przedsięwzięciem, ponieważ wykonanie pierogów to praca mozolna i bardzo czasochłonna. Nie mniej jednak dopięłam swego i plan zrealizowałam. Dziś przedstawiam porównanie dwóch przepisów na ciasto na pierogi.

Przepis 1 – najbardziej tradycyjny przepis na ciasto na pierogi.

Z tego przepisu korzysta moja mama i jej pierogi wychodzą naprawdę świetnie.

Przepis: ciasto na pierogi nr.1

Składniki

  • Mąka – 1 i ½ szklanki
  • Woda ciepła – około ½ szklanki
  • Sól

Przygotowanie

  1. Do miski w której znajduje się mąka dodaj szczyptę soli i wlej letnią wodę.
  2. Zagnieć ze składników ciasto. Ciasto zagniataj przez około 10 minut, gdy będzie za rzadkie dodaj odrobinę mąki, a gdy jest za suche i twardy dodaj niewielką ilość wody.
  3. Ciasto na pierogi rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy na około 4 mm (zbyt cienkie ciasto w przypadku tego przepisu spowoduje, że pierogi będą się rozpadały – przetestowałam to 🙂 ).
  4. Z ciasta wytnij kółka, na każde kółko nałóż farsz i złącz brzegi pieroga.

Przygotowania: 2 minuty

Wykonanie ciasta: 15 minut zagniatania!

Liczba porcji: 8

Ocena 4 Gwiazdek:  ★★★★☆ 1 review(s)

ciasto na pierogi zdjęcie

Przepis 2 – ten przepis znalazłam na blogu Pozytywna Kuchnia i od razu mówię, że moim zdaniem ciasto na pierogi jest lepsze gdy doda się jajko i odrobinę oleju

 

Przepis na ciasto na pierogi nr.2
Składniki:
Mąka – około 3 szklanki
Woda letnia – około 1 szklanki
Jajko – 1 sztuka
Sól – szczypta
Olej 2-3 łyżki
Przygotowanie:
Zagnieć ciasto z mąki, jajka, soli i wody i oleju. Gdy ciasto osiągnie jednolitą konsystencję rozwałkuj je na posypanej mąką stolnicy. Uwaga, to ciasto można rozwałkować naprawdę bardzo cienko, na około 2 mm. Wytnij w cieście kółka, przy pomocy szklanki, na każde kółko nałóż farsz i złącz boki ciasta pieroga.

Wnioski z tego eksperymentu są następujące: ciasto na pierogi do którego doda się jajko i olej są o wiele bardziej elastyczne, można je naprawdę bardzo cienko rozwałkować! Ciasto z łatwością poddaje się rozciąganiu i nie rwie się przy tym, co jest pomocne podczas lepienia pierogów.

najlepsze ciasto na pierogi fotografia kulinarna

Jeśli jeszcze kiedykolwiek przyjdzie mi do głowy podjąć się zadania jakim jest lepienie pierogów na pewno skorzystam z przepisu nr 2.
O tym 'z czym’ były moje pierogi dowiecie się w następnym poście.

A poniżej możecie zobaczyć filmik z realizacji obu rodzajów ciasta na pierogi:

ciasto na pierogi

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
eksperymenty
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap