Cześć! Miniony tydzień był dla mnie naprawdę ciężki ze względu na to, że byłam chora. Jeszcze niedawno szczyciłam się tym, że rzadko choruję i nawet jeśli przytrafi mi się jakieś przeziębienie to zawsze udaje mi się przezwyciężyć je siłą woli oraz jakimiś dodatkowymi naturalnymi wspomagaczami typu olejek z oregano, czosnek, imbir itp. Tym razem jednak dopadła mnie angina i niestety byłam skazana na antybiotyk.
Naprawdę wysoka gorączka (powyżej 39 stopni) oraz ból gardła uniemożliwiający mówienie i jedzenie (a nawet przełykanie śliny) zmusił mnie do zażycia antybiotyków, których normalnie unikam (ostatnim raz kurację antybiotykową przeszłam dobrych 10 lat tamu, a może nawet dawniej). Mam świadomość, że kuracja antybiotykowa niszczy bakterie chorobotwórcze, oraz te dobre, które są nam niezbędne i potem ciężko odbudować swoją armię dobrych bakterii żyjących w jelitach. Dlatego na najbliższe 2 tygodnie mam plan jedzenia więcej produktów, za którymi przepadają moja bakterie, oraz unikać produktów, które im nie służą.
Przepisy dobre dla bakterii w jelitach to wszystkie te, które zawierające dużo warzyw, a mało cukru i białej mąki (to tak w dużym skrócie). Więcej szczegółowych informacji o tym co jest dobre dla Waszych bakterii jelitowych znajdziecie w książce „Dobre bakterie” o której pisałam już na blogu tu . Inną ciekawą książką o tej tematyce jest pozycja, która ukazała się całkiem niedawno to”Food Pharmcy”(i właśnie z tej książki pochodzi przepis na koktajl dobry dla Waszych bakterii umieszczony poniżej).
Food Pharmacy – książka o jedzeniu dobrym dla Waszych bakterii jelitowych
Jeśli chodzi o Food Pharmacy to ogromną zaletą tej książki jest to, że jest przepięknie wydana i naprawdę jej czytanie dostarcza wielu przyjemnych doznań wizualnych. Poza tym książka ta jest napisana prostymi językiem, a do tego jej układ graficzny jest przejrzysty i czytelny. Dlatego jeśli jesteście laikami w temacie flory bakteryjnej zamieszkującej przewód pokarmowy każdego człowieka, to ta książka będzie idealna dla Was. Jeśli natomiast szukacie więcej informacji na ten temat to sięgnijcie po „Dobre bakterie”.
„Food Pharmacy” zakwalifikowała bym do książek popularno naukowych i poradnikowych. Ale poza informacjami naukowymi oraz praktycznymi poradami dotyczącymi żywienia znajdziecie tam także przepisy na dania wspomagających Waszą florę bakteryjną. Przepisy przedstawione są w taki sposób, że od razu miałam ochotę je wprowadzić do codziennego jadłospisu. Wysłałam więc mojego męża do sklepu po zapas jarmużu, imbiru, kurkumy, awokado itp. i mimo gorączki zaczęłam przygotowywać smakołyki dla moich bakterii, aby miały siłę walczyć z chorobą. A to co jest dobre dla nich jest też dobre dla mnie 🙂 . Od razu uprzedzam, że część z porad kulinarnych i przepisów zawarta w „Food Pharmacy” nie będzie smaczna, ale akurat ważniejsze w najbliższym czasie są dla mnie walory zdrowotne posiłków, a nie ich smak.
Koktajl przeciwzapalny dobry dla Twoich bakterii
Składniki na 1 porcję:
- Awokado – 1/2 sztuki
- Jarmuż – 4 garście
- Płatki owsiane – 4 -6 łyżek (w zależności od tego jak głodni jesteście – jeśli bardzo możecie dodać więcej)
- Imbir świeży – kawałek (około 2 cm)
- Cytryna – 1/4 obranej ze skórki cytryny
- Siemię lniane – 1 łyżka
- Woda – około 200 ml
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki umieść w kielichu blendera i zmiksuj. Gotowe!
Ten koktajl nie należy do najsmaczniejszych. Jeśli naprawdę nie będziecie mogli go przełknąć, to możecie dodać do niego 1/2 banana i/lub jabłko. Doda to trochę słodyczy do koktajlu i zdecydowanie przyjemniej będzie się go piło
Co jest takiego wyjątkowego w tym koktajlu?
Przede wszystkim, jak piszą autorki „Food Pharmacy” jest tam jarmuż, który ma właściwości wspomagające odporność zawiera całe mnóstwo potrzebnych ludziom mikro makro elementów. Poza tym jarmuż jest źródłem błonnika nierozpuszczalnego i bardzo lubią bakterie jelitowe.
Drugim cennym składnikiem tego koktajlu jest awokado, które podobno także smakuje naszym bakterią, a poza tym zawiera mnóstwo dobrych składników (tłuszczy i białek) i ogólnie awokado jest jednym z najzdrowszych owoców.