Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Kasza jaglana z karmelizowanym burakiem

Opublikowano: 15 stycznia, 2016

Cześć, dziś bardzo aromatyczny przepis na obiad z udziałem karmelizowanych buraków, do wykonania tego przepisu przyda się także melasa z granatów przepis znajdziecie tu (to nic innego jak długo gotowany i mocno odparowany sok z granatów). Jest to pomysł na całkowicie bezmięsny obiad.

Kasza jaglana z karmelizowanymi burakami

Składniki na 2 porcje:

  • Buraki – 2-3 średnie sztuki
  • Kasza jaglana – około 1 szklanka ugotowanej kaszy
  • Miód – 2 łyżki (użyłam miodu gryczanego)
  • Melasa z granatów – 2 łyżki (przepis znajdziecie tu)
  • Olej – 3 łyżki
  • Masło – 2 łyżki

Przyprawy:

  • Kardamon – 1/2 łyżeczki
  • Cynamon  – 1/2 łyżeczki
  • Kmin rzymski – 1/2 łyżeczki
  • Liście curry – kilka sztuk (ja miałam suszone liście curry)
  • Kurkuma – 1 łyżeczka
  • Kolendra mielona – 1/2 łyżeczki
  • Cynamon – szczypta

Dodatkowo:

  • Dowolne orzechy i ziarna uprażone ze szczypta cynamonu, kminu i kolendry (ja użyłam orzechów laskowych, pasek dyni, słonecznika,  nasiona lnu i sezam, wszystkiego razem uprażyłam około 2 garści)
  • Świeże listki mięty

Przygotowanie:

  1. Buraki umyj, osusz, nieobrane zawiń w folię aluminiową i piecz w temp. 220  stopni przez około 1-1,5h (do momentu aż będą miękkie). Polecam upiec buraki nawet kilka dni wcześniej, można też upiec od razu większa ilość buraków i wykorzystać je do różnych innych dań. Upieczone buraki odstaw do wystudzenia.
  2. Ugotuj kaszę jaglaną (też można to zrobić wcześniej, ja gotuję kaszę jaglaną w większej ilości, tak żeby starczyło mi jej na 2-3 dni), przepis na to jak ugotować kasze jaglaną znajdziesz tu.
  3. W garnku rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj do niego przyprawy (kardamon, odrobinę cynamonu, liście curry, kmin rzymski), podsmażaj przyprawy przez kilka chwil następnie dodaj do nich ugotowaną kaszę jaglaną, dosyp kurkumę i wymiesza – kasza jest gotowa.
  4. Ostudzone buraki obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki. W garnku rozpuść masło, dodaj miód i melasę z granatów (przepis na melasę z granatów tu). Dodaj do garnka pokrojone buraki i gotuj wszystko około 5 -10 minut.
  5. Na talerz wyłóż kaszę jaglaną, następnie buraki, wszystko posyp orzechami i pestkami oraz listkami mięty.
  6. Gotowe – smacznego!

kasza jaglana z burakiem

Praktycznie wszystkie składniki tego dania, można przygotować i upiec (lub ugotować) nawet dzień czy 2 wcześniej, więc jeśli wszystko się rozplanuje i zaplanuje wcześniej zrobienie tego obiadu zajmuje kilka chwil.

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu, kasza jaglana
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap