Kuskus ekspresowo

Dzisiaj szybki wpis z szybkim przepisem na kuskus. Ja w takiej formie zjadłam go na śniadanie, ale myślę, że będzie doskonałym posiłkiem o każdej porze dnia i nocy. Czas przyrządzenia to około 15 minut. Składniki podaję na 2 duże porcje.

Przepis: Kuskus ekspresowo

Składniki

  • Kuskus – niecała szklanka
  • Soczewica z puszki – około pół puszki
  • Suszone pomidory w oleju – 8 sztuk
  • Słonecznik – garść
  • Pestki dyni – garść
  • Ostra mielona papryka – 1/2 łyżeczki
  • Oliwa z oliwek – Kilka łyżek
  • Sok z cytryny – koło 1-2 łyżek
  • Mały ząbek czosnku
  • Koperek
  • Natka pietruszki
  • Szczypiorek
  • Sól
  • Biały pieprz
  • Pieprz ziołowy

Przygotowanie

  1. Kuskus wsyp do miski, posól i zalej wrzątkiem (wlana woda powinna sięgać około 1 cm nad warstwę kaszy), przykryj naczynie i odstaw na ok 10 minut
  2. Na suchej patelni upraż nasiona słonecznika i dyni, pod koniec prażenia dodaj pół łyżeczki ostrej papryki.
  3. Pokrój suszone pomidory w drobne kawałki.
  4. Posiekaj koperek, natkę szczypiorek, wymieszaj je w osobnym małym naczyniu z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, startym czosnkiem, odrobiną soli, białego pieprzu i pieprzu ziołowego.
  5. Dodaj do gotowej kaszy kuskus soczewicę, pomidory, uprażone pestki, polej przygotowanym sosem z oliwy i ziół, wymieszaj i gotowe.
  6. Smacznego!

Przygotowania: 5 minut

Gotowanie: 15 minut

Liczb porcji: 2

Ocena 4 Gwiazdek:  ★★★★☆ 2 review(s)

kuskus na śniadanie