Dzisiaj szybki wpis z szybkim przepisem na kuskus. Ja w takiej formie zjadłam go na śniadanie, ale myślę, że będzie doskonałym posiłkiem o każdej porze dnia i nocy. Czas przyrządzenia to około 15 minut. Składniki podaję na 2 duże porcje.
Przepis: Kuskus ekspresowo
Składniki
- Kuskus – niecała szklanka
- Soczewica z puszki – około pół puszki
- Suszone pomidory w oleju – 8 sztuk
- Słonecznik – garść
- Pestki dyni – garść
- Ostra mielona papryka – 1/2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek – Kilka łyżek
- Sok z cytryny – koło 1-2 łyżek
- Mały ząbek czosnku
- Koperek
- Natka pietruszki
- Szczypiorek
- Sól
- Biały pieprz
- Pieprz ziołowy
Przygotowanie
- Kuskus wsyp do miski, posól i zalej wrzątkiem (wlana woda powinna sięgać około 1 cm nad warstwę kaszy), przykryj naczynie i odstaw na ok 10 minut
- Na suchej patelni upraż nasiona słonecznika i dyni, pod koniec prażenia dodaj pół łyżeczki ostrej papryki.
- Pokrój suszone pomidory w drobne kawałki.
- Posiekaj koperek, natkę szczypiorek, wymieszaj je w osobnym małym naczyniu z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, startym czosnkiem, odrobiną soli, białego pieprzu i pieprzu ziołowego.
- Dodaj do gotowej kaszy kuskus soczewicę, pomidory, uprażone pestki, polej przygotowanym sosem z oliwy i ziół, wymieszaj i gotowe.
- Smacznego!
Przygotowania: 5 minut
Gotowanie: 15 minut
Liczb porcji: 2
Ocena