Tak sobie rano wymyśliłam, że zrobię lasagne ze szpinakiem, której jeszcze nigdy nie robiłam.
Myślałam co można by tam dodać i jak się do tego zabrać. Przy porannej kawie siedziała i myślałam i wymyśliłam że zrobię tak: Podsmażę szpinak na patelni, dodam czosnek, trochę śmietany, wbiję jajka żeby zagęścić farsz. Do tego zrobię sos beszamelowy i na przemian będę układać płatki makaronu do lasagne z farszem szpinakowym, sosem beszamelowym i plasterkami cukinii
(tak sobie pomyślałam, że do tego wszystkiego będą one pasować).
Jak pomyślałam tak zrobiłam i obiad wyszedł przepyszny. Może nie jest to jakiś wielce odkrywczy przepis na lasagne, ale proste rozwiązania zazwyczaj najlepiej się sprawdzają.
Składniki na sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
Około 1 i ½ szklanki zimnego mleka
Okło ½ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatałowej
Pół łyżeczki białego pieprzu
Sól do smaku
Ser gouda, starty, około ½ szklanki – nie jest on niezbędny i nie występuje w tradycyjnym ,oryginalnym przepisie na sos beszamelowy.
Pozostałe składniki:
Szpinak (użyłam jednego opakowania szpinaku mrożonego i około 200g świeżego)
Czosnek – 4 ząbki
Śmietana – 3 łyżki
Jaja – 2 sztuki
Cukinia – jedna mała sztuka
Makaron lasagne – 10 stuk
Żółty ser – około 10dag
Olej
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Podsmaż szpinak, dodaj starty czosnek, śmietanę, wbij dwa jajki, dopraw sola i pieprzem.
- Przygotuj beszamel : rozpuść 2 łyżki masła, następnie dodaj dwie łyżki mąki i mieszaj intensywnie, aż mąka się bardzo delikatnie zrumieni. Wlej zimne mleko i mieszaj sos intensywnie. Gdy zacznie gęstnieć dodaj starty żółty ser, gałkę muszkatołową, biały pieprz i sól. Mieszaj aż ser się rozpuści i sos będzie gładki i aksamitny.
- Do osolonej wrzącej wody wlej dwie łyżki oleju, potem włóż do niej makaron. Gotuj około 2 minut.
- Żaroodporne naczynie posmaruj niewielką ilością oleju. Układaj na zmianę wszystkie składniki do szpinakowej lasagne. Zacznij od płatków makaronu – ułóż 2-3 – tyle żeby przykryły dno. Posmaruj je sosem beszamelowym, połóż plasterki cukinii, następnie wyłóż część szpinaku i przykryj kolejną warstwą makaronu, którą posmaruj sosem beszamelowym i powyższe czynności powtarzaj kilka razy (do wyczerpania wszystkich składników). Wierzch lasagne posyp startym żółtym serem.
- Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 40 min.
- Smacznego!
Zawsze gdy jem szpinak przypomina mi się Popeye. Pamiętacie tego bohatera kreskówek, który dzięki szpinakowi zyskiwał super siłę?
wygląda kusząco pysznie 🙂
wygląda i smakuje super 🙂 dziękuję za odwiedziny
wygląda świetnie, też lubię takie proste rzeczy, a szpinaku i cukinii w kuchni nigdy za wiele! pozdrawiam
dziękuję za odwiedziny 🙂 . szpinak jadam dość często z reguły w postaci spaghetti ze szpinakiem, jest naprawdę błyskawicznym przepisem. A lasagne ze szpinakiem robiłam po raz pierwszy. Jest troszkę bardziej pracochłonna niż spaghetti, ale warto było włożyć z to danie ciut więcej wysiłku i czasu. pozdrawiam
Z chęcią wypróbuję ten przepis.
Pozdrawiam
Bardzo fajny przepis, właśnie jadę po składniki i taki obiad dziś sobie ugotuję:)pozdrawiam
Natknęłam się na ten przepis przypadkowo i początkowo podeszłam do niego z rezerwą zapewne ze względu na cukinie:) dziś jednak miał on premierę w mojej kuchni i muszę przyznać niebo w gębie! Makaron aksamitnie delikatny, a to dopiero początek doznań na drugi rzut idą świetnie przenikające się smaki cukinii i szpinaku ja swoją lasagne dodatkowo zwieńczyłam przesmażonymi pomidorami z bazylia z ogródeczka. Wszystkim polecam przepis jako podstawę lub bazę wyjściową do własnych modyfikacji:)
Bardzo się cieszę, że lasagne Ci smakowała 🙂 Dziękuję za podzielenie się wrażeniami po skorzystaniu z przepisu. Pomidorki ze świeżą bazylią to bardzo fajny dodatek. Pozdrawiam