Oglądaliście program MasterChef?

Zastanowiło mnie jak smakują danie przygotowane przez czetników podczas finału tego „kulinarnego show”.

Dziś postanowiłam spróbować i przetestować przystawkę Kingi Paruzel. Dlaczego wybrałam akurat placki z kaszy gryczanej z kurkami? Powodów jest kilka:

1. mój mąż kupił świeże kurki, zaznaczam że jest początek grudnia więc nie wiem gdzie on je dostał.
2. jest to raczej proste danie, które nie wymaga specjalnych trudno dostępnych składników.

Oczywiście nie trzymałam się ściśle przepisu, nie dodałam do placków kawioru i nie użyłam jajka przepiórczego. Po prostu nie chciało mi się wychodzić z domu w poszukiwaniu tych rarytasów.

Moje przemyślenia dotyczące przepisu na placuszki z kaszy gryczanej z kurkami:

– moim zdaniem 1 jajko i 1 żółtko to za mało, żeby połączyć farsz na placki, ponieważ masa nie była dobrze połączona. Placków na patelni nie dało się przewrócić na drugą stronę, rozlatywały się, dlatego dodałam jeszcze jedno jajko i wtedy było ok.

– placki z kaszy gryczanej są naprawdę smaczne, podoba mi się przede wszystkim to że są takie chrupiące.

– mimo tego że całość jest smaczna to jak na master chefa to moim zdaniem trochę za mało więc nie dziwię się, że uczestniczka nie wygrała.

Składniki na placuszki z kaszy gryczanej:

Kasza grycvzana – 1 opakowanie

jaja – 2 sztuki

żółtko – 1 sztuka

sól i pieprz

Parmezan tarty – około 5 łyżek

Oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Kaszę ugotuj. w osolonej wodzie. Następnie ostudź. Dodaj do niej jajka i żółtko, starty parmezan, dopraw solą i pieprzem. Smaż na rozgrzanej oliwie z obu stron.

Składniki na kurki w śmietanie:

kurki – 2 garście

cebula- 1 mała sztuka

masło – 2 łyżki

tymianek suszony – 1/2 łyżeczki

sól

pieprz

śmietana – około 100ml

Przygotowanie:

Na maśle zeszklij drobno posiekaną cebulę. Po kilku minutach dodaj do niej umyte kurki i smaż całość około 10 minut. Dodaj tymianek. Śmietankę rozmieszaj z wodą w proporcjach 1:1 i wlej do kurek. Gotuj całość około 10 minut, dopraw solą i pieprzem.

Polej kurkami placuszki z kaszy gryczanej i gotowe.

W oryginalnym przepisie (link)  kurki były tylko smażone na maśle z cebulą. Ja dodałam śmietanę ponieważ kurki w tej postaci smakują mi bardziej.

A Wy robiłyście w domu jakieś przepisy z programu Master Chef?