Cześć! Dziś bardzo szybki przepis na nalewkę z czarnych porzeczek. Co prawda jej przygotowanie składa się z 2 etapów, ale mimo to nie jest to jakieś wielce zajmujące zajęcie. Więc jeśli nawet jesteście bardzo zapracowani to na pewno zdążycie taką nalewkę przygotować. Przyznam, że pierwszy raz robię nalewkę z czarnych porzeczek, miałam ją przygotować już rok temu, ale jakoś tak wyszło i zanim się zabrałam za jej przygotowywanie to okazało się, że porzeczek już nie można tak łatwo dostać. Więc w tym roku póki jest na nie sezon zebrałam się w sobie i taką naleweczkę sobie „nastawiła”.

Przepis na nalewkę z czarnych porzeczek także na filmie:

Nalewka z czarnych porzeczek przepis

SKŁADNIKI:

• Czarne porzeczki – 750 g
• Spirytus – 3 szklanki
• Wanilia – 1 laska
• Cukier (potrzebny w 2 etapie) – około 1/2 kg, jeśli lubicie słodkie nalewki dodajcie 750g cukru

PRZYGOTOWANIE ETAP 1:

1. Porzeczki umyj, przebierz, oddziel je od łodyżek.

2. Wsyp porzeczki do dużego słoja, który  musi być czysty i wyparzony.

3. Dodaj do słoika laskę wanilii.

4. Zamknij szczelnie słoik i odstaw go w ciepłe miejsce na tydzień (od czasu do czasu potrząśnij słoikiem aby przewieszać jego zawartość).

PRZYGOTOWANIE ETAP 2:

1. Zlej płyn ze słoika (przecedź czarne porzeczki) do jakiejś butelki i schowaj ją do lodówki.

2. Porzeczki delikatnie rozgnieć i z powrotem umieść w słoju.

3. Dosyp do porzeczek cukier i wymieszaj.

4. Zakręć słoik o odstaw w ciepłe nasłonecznione miejsce na 2-3 tygodnie. W tym czasie cukier powinien się rozpuścić, a porzeczki powinny puścić sok.

5. Przecedź powstały syrop cukrowo-porzeczkowy i połącz go z wcześniej zlanym spirytusem.

5. Do porzeczek wlej pół szklanki wody i przepłucz je nią, następnie płyn zlej do reszty nalewki (najlepiej przez jakąś gazę, aby przefiltrować go i pozbyć się kawałków porzeczek).

6. Nalewkę rozlej do butelek. Powinna ona jeszcze odstać 1-2 tygodnie aby się sklarowała, po tym, czasie najlepiej zlać płyn znad osadu do innej butelki, a osad można przefiltrować przez wielokrotnie złożona gazę lub filtr do kawy i przelać do pozostałej części nalewki.

7. Gotowe można się raczyć tym zacnym trunkiem.

P.S. W filmie z przepisem wystąpił kot – puszek :), który przejechał do mnie na wakacje.