Dziś przepis na coś co mogła bym jeść co dziennie. Nigdy mi się ta pasta z awokado z twarogiem nie nudzi. Jest to nieco zmodyfikowana wersja guacamole, z dodatkiem sporej ilości twarogu. Trafiłam na podobny przepis kiedyś na jakimś blogu kulinarnym (nie pamiętam gdzie dokładnie) i początkowo wydawało mi się to dziwne połączenie, ale gdy spróbowałam to się w tym zakochałam. Właściwie dawny przepis na guacamole poszedł w odstawkę i od ponad roku jeśli przygotowuję coś z awokado to jest to właśnie ta pasta. Ja jej używał jako smarowidło do chleba, choć bez chleba też świetnie smakuje 🙂 .
Pasta z awokado przepis na filmie:
Pasta z awokado z twarogiem przepis:
Składniki:
- Awokado – 1 sztuka
- Twaróg – około 100g
- Cytryna – 1 sztuka
- Śmietana – 2 łyżki (można użyć jogurtu naturalnego)
- Czosnek – ja lubię czosnek więc dodałam 2 naprawdę duże ząbki
- Ostra papryczka chilli (świeża) – ja bardzo lubię ostre dania więc dałam 1 dużą, naprawdę ostrą razem z pestkami (wy możecie pestki usunąć jeśli nie lubicie bardzo ostrych dań)
- Czerwona cebula – 1/2 sztuki
- Oliwa z oliwek – 2-3 łyżki
- Sól – do smaku (spora szczypta)
Przygotowanie:
- Dojrzałe awokado przekuj wzdłuż na pół, wyjmij z jednej połówki awokado pestkę i wydrąż miąższ awokado łyżeczką, umieść go w misce, wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj i rozgnieć widelcem (zrób to szybko żeby awokado nie sczerniało). Następnie dodaj twaróg,sól, start na tarce czosnek i śmietanę. Możesz te wszystkie składnik rozgnieść widelcem, je jednak wolę gdy pasta jest bardzo gładka więc używam do tego celu blendera i miksuję wszystko na gładka masę.
- Bardzo drobno kroję cebulę i ostrą papryczkę i dodaję te 2 składniki do gładkiej masy i mieszam.
- Gotowe!
