Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Pasztet bez mięsa – przepis na pasztet z soczewicy

Opublikowano: 23 marca, 2015

Na początku planowałam zrobić pasztet w tradycyjnej mięsnej wersji. Ale jakość tak wyszło, że powstała wersja bez mięsna.

Tak jakoś wyszło, przeglądałam sobie przepisy na blogu jadłonomia i trafiłam na przepisy na pasztety wszelakie w wersji wegetariańskiej i doszłam do wniosku, że wersja bezmięsna jest łatwiejsza i szybsza do wykonania niż tradycyjny pasztet. Przejrzałam zawartość kuchennych szafek i stwierdziłam, że nawet nie muszę wychodzić z domu po zakupy. Z tego co mam może powstać pasztet bezmięsny. Składniki dodawałam na „czuja” nie trzymałam się żadnego konkretnego przepisu. Ale wiedziałam, że to co powstanie będzie smaczne – no i było 🙂 .

Uwaga! Ja do swojego pasztetu dodałam 2 jajka, ale myślę, że można je pominąć i też będzie smacznie.

pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej

Przepis na pasztet z soczewicy i kaszy jaglanej (wegetariański pasztet)

Składniki:

  • Soczewica – 1 i 1/2 szklanki (nieugotowanej)
  • Kasza jaglana – 200 g (nieugotowanej)
  • Marchew – 2 duże sztuki
  • Seler – kawałek
  • Czosnek – 5 ząbków
  • Cebula – 1 sztuka
  • Papryczka chili – 1 sztuka
  • Suszone pomidory – kilka sztuk
  • Suszony rozmaryn -1 łyżeczka
  • Suszony imbir – 2 łyżeczki
  • Olej – 2 łyżki
  • Czerstwa bułka namoczona w wodzie
  • Bułka tarta – około 4-5 łyżek
  • Jajka – 2 sztuki
  • Oliwa z oliwek – 4 łyżki
  • Musztarda – 3 łyżeczki
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie pasztetu:

1 Ugotuj do miękkości soczewicę, kaszę jaglaną, obraną i pokrojoną marchewkę i seler. Pokrój cebulę i zrumień ją na oleju, do smażącej się cebuli dodaj pokrojoną papryczkę chilli i suszony rozmaryn. Smaż wszystko kilka chwil i zdejmij z ognia.

2. Ugotowaną i ostudzoną soczewicę oraz kaszę, marchewkę i seler umieść w jednej misce. Dodaj podsmażoną wcześniej cebulę, starty czosnek, suszony imbir, musztardę, oliwę z oliwek, namoczoną bułkę i zmiksuj wszystko przy pomocy blendera ręcznego na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj ubite 2 jajka i wymieszaj wszystko łyżką. Dodaj także kilka łyżek bułki tartej i ponownie wszystko wymieszaj.

3. Blaszkę (keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę na pasztet i piecz przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni (bez termoobiegu).

Uwaga! Z podanych ilości składników wyjdzie naprawdę solidna porcja pasztetu. Ja upiekłam pasztet w keksówce o długości  40 cm (czyli większej niż standardowa keksówka)

przepis na pasztet wegetariański bez mięsa

Po wyjęciu z piekarnika pasztet powinien wystygnąć – jego konsystencja będzie wtedy bardziej zwarta i z łatwością da się wyjąć z foremki i kroić na kanapki.

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu, eksperymenty
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap