Miały być placki ziemniaczane, ale wyszły placki z cukinii.
Pierwszy raz robiłam i jestem naprawdę zachwycona ich smakiem. Poza tym mam wrażenie, że przygotowuje się je znacznie szybciej niż tradycyjne placki ziemniaczane, gdyż odpada obieranie ziemniaków. A obieranie ziemniaków to czynność przeze mnie mocna znienawidzona, o czym niejednokrotnie wspominałam. Samo tarcie cukinii na tradycyjnej tarce jest o wiele przyjemniejsze niż tarcie twardych ziemniaków.
Zatem jak dla mnie same plusy. A do tego ten rewelacyjny smak! Chyba placki ziemniaczane pójdą w odstawkę.
Przepis na placki z cukinii widziałam już na kilku blogach, jednak nie pamiętam na których. Proporcje składników zmieszałam na oko.
Przepis: Placki z cukinii
Składniki
- Cukinia – 3 małe sztuki
- Jaja – 2 sztuki
- Mąka – około pół szklanki (tyle żeby zagęścić masę)
- Sól
- Pieprz
- Czosnek – 2 ząbki
- Koperek – posiekany, około 3 łyżek
- Olej do smażenia
Przygotowanie
- Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj zmiażdżony czosnek, posiekany koperek, jajka, sól i pieprz oraz trochę mąki. Wymieszaj wszystkie składniki. Wydaje mi się że cukinia „puściła sok” po posoleniu i masa na placki po chwili zrobiła się bardziej wodnista niż na początku, dlatego dosypałam jeszcze trochę mąki.
- Na rozgrzany olej, na patelni wykładaj cukiniową masę. Ja wykładałam tradycyjną łyżką do zupy i tworzyłam małe placuszki. Smaż je z każdej strony aż będą rumiane i chrupiące.
- Smacznego!
Czas na przygotowania: 10 minute(s)
Czas smażenia: 15 minute(s)
Liczba porcji: 6
Ocena
Naprawdę nie spodziewałam się że placki z cukinii są takie smaczne. Dla mnie walkę placki ziemniaczane kontra placki z cukinii wyrywają te z cukinii.
uwielbiam wszelakie placuszki, od z marchwi, przez pietruszkę do cukinii, te jednak chyba są naj naj naj lepsze!
pozdrawiam ciepło!,
Szana 🙂
spróbuj z dodatkiem suszonych pomidorów – mistrzostwo:)
aa, i z fetą – zapomniałam dodać 😉
uwielbiam suszone pomidory! następnym razem na pewno wypróbuję tę opcję.