Młoda kapusta smakuje zupełnie inaczej niż stara. Bardzo lubię smażoną z koperkiem do tego młode ziemniaczki – pycha.
Na młode ziemniaki niestety trzeba jeszcze trochę poczekać jednak kapusta już jest. Dziś na obiad, przepis na zupę w której głównym składnikiem jest właśnie młoda kapusta.
Przepis: Zupa z młodej kapusty
Składniki
- Młoda biała kapusta: ½ główki
- Marchewki – 5 sztuk
- Pietruszka – 3 sztuki
- Śmietana 12% – 1 opakowanie
- Ziemniaki – 3-4 sztuki
- Koperek – pęczek
- Natka pietruszki – pęczek
- Kminek mielony – płaska łyżeczka
- Sól
- Pieprz
- Woda – około 3,5-4 litry
Przygotowanie
- Obierz i pokrój na drobne kawałki marchew, pietruszkę i ziemniaki. Wrzuć do garnka z wodą i gotuj ukoło 20 minut.
- Dodaj młodą kapustę i kminek, gotuj następne 20 minut. Pod koniec gotowania wrzuć posiekaną natkę i koperek. Zmniejsz gaz i dodaj śmietanę.
- Dopraw solą i pieprzem
- Smacznego!
Przygotowania: 5 minut
Gotowanie: 40 minut
Ilość porcji: 6
Ocena
Jakiś czas temu nie zdawałam sobie sprawy z prostoty niektórych dań i jak niewiele trzeba aby praktycznie te same składniki zmienić w zupełnie inne danie. Od wielu lat gotuję i wymyślam różne potrawy, tylko jeśli chodzi o pieczenie możecie obserwować moje pierwsze kroki w tej dziedzinie. Przed tym jak zaczęłam prowadzić blog kulinarny jakoś do mnie nie docierało, że wystarczą inne przyprawy inny sposób przyrządzenia i mamy zupełnie inne danie. Zadziwia mnie to, podobnie jak prostota zupy z młodej kapusty.
Mmm… wygląda fantastycznie!
a jaka smaczna 🙂
Ależ młode ziemniaczki już są, są, są! 🙂
A zupa wygląda obłędnie, mówię to ja-wielka fanka zup 🙂
Są już?!A polskie??? Myślałam, że tylko zagraniczne „podróby” są na razie dostępne 🙂
Ja jadłem dzisiaj młode ziemniaki z Cypru. To nie żadne podróby, normalne ziemniaczki, które rosły w ciepłym kraju 🙂
Ps.będziesz miała niedobory białka w diecie jak takie zupy bez mięsa będziesz jadła.
Ja kocham wszystkie zupy, a ze świeżych warzyw są najlepsze!
Dzięki za fajny pomysł na wykorzystanie młodej kapusty! 😉
proszę bardzo, polecam się na przyszłość
Zupa super polecam wszystkim niejadką