Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Rozgrzewające warzywny gulasz z chili i czekoladą

Opublikowano: 7 stycznia, 2017

Dzień dobry!

Ja jak zwykle w tygodniu  czasu na gotowanie nie mam dlatego jeśli już gotuję, to potrawy, które można przygotować na zapas w wielkim garnku i zajadać się nimi przynajmniej przez kolejne 2-3 dni. Niedawno przygotowałam wielki gar warzywnego gulaszu z chili i czekoladą, który moim zdaniem jest idealną potrawą na jesienno zimowe dni i gorąco Wam ten przepis polecam. Po raz kolejny zainspirowałam się przepisem z książki „My new roots”.

warzywny-gulasz z chili i czekoladą

Warzywny gulasz z chili i czekoladą:

Składniki na 8 sporych porcji:

  • Cebula – 1 duża sztuka
  • Bataty – 2 średnie sztuki
  • Marchewka – 3 – 4 średnie sztuki
  • Papryka (ja użyłam żółtak) -2 sztuki
  • Kukurydza z puszki – 1 puszka
  • Czerwona fasola z puszki – 1 puszka
  • Pomidory z puszki – 2 puszki
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Ostra papryczka chili – 1 sztuka
  • Olej kokosowy do smażenia – 2 łyżki
  • Nasiona kolendry – 1 łyżeczka
  • Nasiona kuminu rzymskiego -1 i 1/2 łyżeczki
  • Tymianek suszony – 1 i 1/2 łyżeczki
  • Liście laurowy – 6 sztuk
  • Goździki mielone – 1/4 łyżeczki
  • Cynamon – 1/2 łyżeczki
  • Wędzona papryka w proszku – 1-2 łyżeczki
  • Miód – 2 łyżki
  • Kakao w proszku – 2 łyżki
  • Sok z 1/2 cytryny
  • Sól do smaku

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy, wrzuć na niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodaj też kolendrę i kmin rzymski. Smaż wszystko przez około 3-4 minuty. Następnie dodaj starty na tarce czosnek, posiekaną papryczkę chili i pozostałe przyprawy (liście laurowe, cynamon, goździki, wędzoną paprykę, tymianek) oraz kakao. Smaż całość jeszcze 1-2 minuty. Dodaj do garnka obrane i pokrojone w średnią kostkę bataty i marchewkę – smaż prze 2 minuty wszystko cały czas mieszając. Dodaj pomidory z puszki, wlej też 1 szklankę wody, dodaj miód i 1 łyżeczkę soli. Przykryj garnek i gotuj wszystko przez około 20 minut. W tym czasie bataty i marchewka w tym gulaszu warzywnym powinny zmięknąć. Oczywiście mieszaj w garnku od czasu do czasu aby twój warzywny gulasz z chili i czekoladą się nie przypalił.
  2. Pod koniec gotowania dodaj do garnka, odcedzoną kukurydzę z puszki, oraz odcedzoną i wypłukaną czerwoną fasolę z puszki. Dodaj także pokrojoną w paski paprykę. Gotuj wszystko jeszcze przez około 3-5 minut. Na koniec dodaj jeszcze sok z cytryny, dopraw solą i ewentualnie odrobiną cukru.

 

 

 

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap