Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Sałatka z kaszą jaglaną idealna na upały

Opublikowano: 7 sierpnia, 2015

Witajcie, jak Wam mija upalne lato? Ja najchętniej siedział bym całymi dniami na basenie, ale niestety taki mój los, że najwięcej pracy mam właśnie w okresie wakacyjnym i właśnie teraz zamiast siedzieć na leżaku i się opalać lub moczyć się w chłodnej wodzie najwięcej czasu spędzam przed komputerem i pracuję nad zdjęciami ślubnymi dla swoich klientów. Na gotowanie poza tym, że nie mam czasu nie mam też ochoty, uważam że gotowanie i pieczenie czegokolwiek w takich temperaturach jest nieprzyjemne i co więcej jest też niebezpieczne dla zdrowia. Wyjątkiem jest wstawienie wody na kawę 🙂 . Dlatego w takie upały nie gotuję (lub gotuję sporadycznie i korzystam z takich przepisów, które nie wymagają stania nad garnkami z których bucha żar). Wczoraj (po tygodniu całkowitego nie gotowania) miałam ochotę coś ugotować i zrobiłam sałatkę z kaszą jaglaną, coś w stylu libańskiej sałatki tabbouleh. Jedyną rzeczą jaka wymaga gotowania jest kasza jaglana, ale jakoś ten fakt przebolałam. Kaszę jaglaną można zastąpić kuskusem albo komosą ryżową.

sałatka tabbouleh

Przepis na sałatkę z kaszy jaglanej:

Składniki:

  • Kasza jaglana – 2 woreczki
  • Pomidor – 2-3 sztuki
  • Ogórek szklarniowy-  2 sztuki
  • Czerwona cebula – 1 średnia sztuka
  • Natka pietruszki – dużo im więcej tym lepiej (użyłam 1 spory pęczek)
  • Mięta – spora garść świeżych liści
  • Oliwa z oliwek – około 40 ml
  • Sok z 1/2 cytryny
  • Czosnek – 1 mały ząbek
  • Ostra papryczka chilli – 1 sztuka
  • Kminek – 1/4 łyżeczki
  • Kmin rzymski – 1 łyżeczka
  • Nasiona kolendry -1 łyżeczka
  • Pieprz ziołowy – 1 łyżeczka
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie:

  1. Ugotuj kaszę jaglaną według przepisu na opakowani, ważne żeby nie rozgotować kaszy. Podczas gotowania dolej 1-2 łyżki oliwy z oliwek. Po ugotowaniu kaszy wyjmij ją z wody i odstaw do wystudzenia.
  2. Drobno pokrój ogórki, pomidory i cebulę. Natkę i miętę drobno posiekaj.
  3. Przygotuj sos – w miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, starty ząbek czosnku, posiekaną ostrą chilli, zielone przyprawy (kminek, kmin rzymski i kolendrę) pieprz ziołowy, sól i pieprz.
  4. Do dużej miski wsyp pokrojone warzywa, natkę, miętę i wystudzoną kaszę. Polej składniki przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
  5. Gotowe – smacznego!

Sałatkę tabbouleh pierwszy raz jadłam całkiem niedawno na wegańskim festiwalu kulinarnym we Wrocławiu, była ona wtedy podawana z humusem i była (z tego co pamiętam) zrobiona z komosy. Smakował mi to wtedy bardzo, więc już kilkakrotnie odtwarzałam ją w swojej kuchni (oczywiście poddałam przepis własnej interpretacji). Sałatka z kaszą jaglaną jest idealna na upały, nie wymaga długiego przygotowywania i gotowania. Można od razu przygotować ją w większej ilości i zjeść także następnego dnia (oczywiście przechowujcie ją w lodówce). Sałatka tabbouleh na drugi dzień, schłodzona smakuje tak samo dobrze, a nawet lepiej 🙂

 

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu, kasza jaglana
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap