Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Sałatka z kaszanką

Opublikowano: 20 maja, 2015

Dziś kolejny dzień z przepisami z książki kucharskiej „Mała paryska kuchnia” Rachel Kchoo. Znowu wybrałam bardzo prosty przepis (zresztą większość przepisów w książce jest naprawdę prosta). Przepis jest prosty, ale połączenie tych składników jest zaskakujące, jak dla mnie nietypowe i naprawdę smaczne. Przepis na kaszankę w naprawdę nietypowej odsłonie – sałatka na ciepło z ziemniaków i jabłek z kruszonką z kaszanki. Nie wiem jak Wy, ale ja dobrą kaszanką nie gardzę i bardzo ją lubię. Ale w takim połączeniu jakie proponuje Rachel jeszcze nigdy nie miałam okazji kaszanki jeść. Do tej pory najczęściej jadłam kaszankę z grilla, a dodatkiem do niej była musztarda – więc dodatek musu jabłkowego i świeżej mięty do kaszanki to dla mnie prawdziwe odkrycie.

Przepis na sałatkę z kaszanką znajdziecie także na filmie:

Z podanych poniżej składników powstaną 2 porcje sałatki z kruszonką z kasznaki

Składniki:

  • Ziemniaki – 3 spore sztuki
  • Jabłka – 5 małych sztuk
  • Kaszanka – 2 sztuki
  • Olej – kilka łyżek do smażenia
  • Cukier -2 łyżeczki
  • Świeża mięta – garść listków
  • Woda – 1/4 szklanki
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę, wrzuć na rozgrzany olej i smaż około 10-15 minut, do momentu aż ziemniaki będą miękkie i lekko przyrumienione. Pod koniec smażenia dopraw ziemniaki sola i pieprzem
  2. Obierz 4 jabłka (1 zostaw nie obrane – będzie potrzebne na sam koniec), wykrój z jabłek gniazda nasienne i pokrój je w kostkę. Przełóż jabłka do garnka, dolej odrobinę wody dodaj 2 łyżeczki cukru i wstaw garnek na średni ognień. Duś jabłka do momentu aż będą miękkie i zaczną się rozpadać. Wtedy wyłącz gaz pod garnkiem i rozdrobnij jabłka widelcem na gładką masę – powstanie coś w rodzaju musu jabłkowego.
  3. Obierz kaszankę ze skóry i smaż ją na patelni na niewielkiej ilości oleju, rozdrobnij ją widelcem aby powstało coś w rodzaju kruszonki z kaszanki.
  4. Teraz wystarczy przełożyć wszystkie składniki na talerz. Najpierw wyłóż odrobiną musu jabłkowego, posyp go listkami mięty (możesz je pokroić nożem, lub tak jak ja pociąć nożyczkami). Na mus jabłkowy wyłóż usmażone ziemniaki, posyp je kruszonką z kaszanki, następnie znowu posyp wszystko listkami świeżej mięty i na koniec posyp sałatkę nieobranym, pokrojonym w drobna kostkę jabłkiem.
  5. Gotowe można jeść 🙂

sałatka z kaszanką i ziemniakami

Taka sałatka z kaszanką to moim zdaniem genialny pomysł na szybki i tani obiad – mniam.

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
eksperymenty
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2025 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap