Cześć i czołem! Dziś zapraszam na całkiem prosty i obłędnie pyszny przepis na tartę z czerwoną cebulą (a raczej z konfiturą z niej zrobioną), botwinką, buraczkami, kozim serem i tymiankiem. Możecie się pokusić o zrobienie kruchego ciasta samodzielnie, wylepić nim formę do tarty i na nim ułożyć wszystkie składniki, jednak ja poszłam na łatwiznę i użyłam gotowego ciasta francuskiego, które po prostu położyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Kluczowym składnikiem tej tarty jest konfitura z czerwonej cebuli, o której pisałam niedawno i na którą przepis znajdziecie tu: przepis na konfiturę z czerwonej cebuli. Radzę jej nie pomijać w tym przepisie, jej zrobienie jest naprawdę banalnie proste, a efekt końcowy na pewno Was zadowoli.

Tarta z konfiturą z czerwonej cebuli, botwinką i kozim serem

Składniki:

• Opakowanie ciasta francuskiego
• Botwinka z buraczkami – 1 pęczek
• Konfitura z czerwonej cebuli – 7-8 łyżek
• Kozi ser – ja użyłam koziego serka kanapkowego
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Botwinkę umyj dokładnie. Łodyżki i liście pokrój i podsmaż przez kilka minut na niewielkiej ilości oleju.
2. Buraczki obierz ze skóry i pokrój na cienkie plasterki, włóż do miseczki, dodaj 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, szczyptę soli, wymieszaj i odstaw na kilka minut.
3. Ciasto francuskie wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponakładaj je widelcem, na wierzch ciasta posmaruj obfitą warstwą konfitury z czerwonej cebuli, na nią wyłóż warstwę podsmażonej botwinki. Na wierzchu ułóż pokrojone buraczki oraz pokruszony kozi ser.
4. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 20 minut (aż boki ciasta francuskiego się zarumienią).
5. Po upieczeniu tartę wyjmij z piekarnika i posyp świeżymi listkami tymianku.
6. Smacznego! Ta tarta idealnie komponuje się z ulubionym czerwonym winem 🙂 .