Dziś kolejna inspiracja kulinarna zaczerpnięta z książki, którą w ostatnich dniach wertowałam po kilka razy dziennie i z dnia na dzień jeszcze bardziej mi się ona podoba. Co więcej nabrałam ogromnej ochoty na wycieczkę do Paryża 🙂 . Tym razem z „Małej Paryskiej Kuchni” autorstwa Rachel Khoo wykonałam zapiekankę ziemniaczaną. Może ona być dodatkiem do dania głównego, lub stanowić samodzielną potrawę. Oczywiście przepis nieco zmieniłam – dodałam nieco więcej przypraw, a na wierzchu położyłam paski żółtego sera.
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną
Składniki:
- Ziemniaki – około 1 kg
- Mleko – 250 ml
- Śmietana kremówka – 150 ml
- Rozmaryn suszony – 1 łyżeczka
- Kminek – 1/2 łyżeczki
- Gałka muszkatołowa – 1/2 sztuki (zetrzyj na tarce)
- Biały pieprz – 1 łyżeczka
- Sól – 3 łyżeczki
- Czosnek – 1 ząbek
- Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka
- Żółty ser – 5 plasterków
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plasterki (grubości około 1-2 mm), ja do tego celu użyłam szatkownicy.
- Do garnka wlej mleko, kremówkę, dodaj przyprawy i sól, a następnie dodaj plasterki ziemniaków. Wstaw garnek na gaz i gotuj około 10 minut.
- Naczynie żaroodporne posmaruj przekrojonym na pół ząbkiem czosnku i odrobiną oliwy z oliwek. Przełóż do naczynia ziemniaki razem z płynem. Na wierzchu możesz położyć plasterki żółtego sera.
- Zapiekaj około 40 min w temp. 200 stopni.
- Po upieczeniu zapiekankę możesz posypać natką pietruszki oraz pomidorkami koktajlowymi.
- Smacznego!
Przygotowania: 15 minut
Pieczenie w piekarniku: 40 minut
Liczba porcji: 4-6
Ocena
O Matulu jakie to musi być pyszne 🙂 Jak przystało na wielbicielkę dań z ziemniaków przepadłam, muszę zrobić taką zapiekankę 🙂 Pozdrawiam
Wlasnie zrobilam ta zapiekanke jest naprawde pyszna. Trzymalam ziemniaki pol godziny w piekarniku 🙂 pozdrawiam
Aha i dodalam przesmazony boczek z cebulka 🙂 W sumie do takiej zapiekanki mozna dodac wszystko co sie lubi.