Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Jak zrobić humus?

Opublikowano: 25 czerwca, 2014

Niedawno będąc w Łodzi miałam okazję jeść pyszną kolację w Drukarni – jednej z restauracji znajdującej się w Potkowska OFF. Na przystawkę wybrałam sobie humus, który był naprawdę przepyszny i zainspirował mnie do wykonania tego rodzaju pasty z ciecierzycy w domu. Ja wykonałam humus chyba w najbardziej podstawowej wersji, rozsmarowywałam solidną porcję humusu na kawałku ciepłego grillowanego chleba, na którym poza humusem znajdowały się moje ulubione dodatki czyli suszone pomidory, oliwki, słodziutkie pomidorki koktajlowe oraz listki mięty.

Mój humus był delikatny w smaku z mocno wyczuwalnym smakiem prażonego sezamu.

humusjak zrobić humus

Oto przepis na humus:

Składanki:

Ciecierzyca – 1 szklanka

Sezam – 6 solidnych łyżek

Oliwa z oliwek – 3 – 4 łyżki

Cytryna  – 1 sztuka

Ostra papryczka chilli – 1 strąk

Woda – około pół szklanki

Sól

Biały pieprz

ciecierzyca

Jak zrobić humus?

Przygotowanie hummusu:

  • Ciecierzycę namocz w wodzie na całą noc. Następnego dani ugotuj do miękkości i ostudź.
  • Na suchej patelni upraż sezam na jasno brązowy kolor.
  • Przełóż uprażony sezam do miseczki, dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek i zmiksuj przy pomocy blendera ręcznego. Gdy pasta z sezamu będzie gładka dodawaj stopniowo ugotowaną ciecierzycę wraz z odrobiną wody i dalej miksuj całość. Na koniec dodaj wyciśnięty sok z cytryny, ostrą papryczkę, sól i pieprz i wszystko jeszcze raz dokładnie zmiksuj.
  • Smacznego!

przepis na humus

 

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu, eksperymenty
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap