Zupa grzybowa należy do moich ulubionych zup.
Dziś jednak postanowiłam podejść do tradycyjnej zupy grzybowej w innowacyjny sposób. Innowacyjność w tym przepisie ma skalę personalną, a nie globalną. Zupy grzybowe w wersji krem są znane i przez wiele osób gotowane na co dzień.
Jednak ja ugotowałam to danie pierwszy raz i jestem bardzo zadowolona z efektu, myślę że zagości ona na stałe w moim jadłospisie.
Przepis: Zupa grzybowa krem
Składniki
- Marchew – 2 sztuki
- Pietruszka korzeń – 1 sztuka
- Seler – mały kawałek
- Zimniaki – 2 sztuki
- Suszone grzyby – około 2-3 garście
- Pieczarki – około 200 gram
- Cebula – 1 sztuka
- Śmietana – 3 łyżki
- Serek topiony
- Natka pietruszki – opcjonalnie
- Sól
- Pieprz
- Liść laurowy
- Woda – około 3 litrów
- Sos sojowy 2-3 łyżki
Przygotowanie
- Marchewkę, pietruszkę i seler obierz, pokrój na kawałki, wrzuć do garnka z wodą, dodaj suszone grzyby, liść laurowy i wstaw na gaz.
- Cebulę pokrój, podsmaż na patelni. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż jeszcze chwilę. Zawartość patelni przełóż do garnka z zupą. Całość gotuj do miękkości wszystkich składników.
- Gdy warzywa będą miękkie, dodaj do zupy serek topiony i śmietanę, a następnie zmiksuj zupę.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i sosem sojowym.
Przygotowania: 10 minute(s)
Gotowanie: 30 minute(s)
Liczba porcji: 6
Ocena
Ja swoją kremową zupę grzybową podałam z pikantnymi grzankami. Najpierw pokrojony w kostkę chleb podsmażyłam na oleju, a następnie posypałam je ostrą papryką, tymianem i majerankiem i włożyłam na około 10-15 minut do nagrzanego do 200 stopni piekarnika.
ah zupa idealna dla mnie 🙂
Uwielbiam grzyby i uwielbiam zupy – kremy. szkoda, że ta jesień jest taka uboga w grzyby.
p.s. rewelacyjny blog no i foty 🙂