Zupa krem z dyni

Opublikowano:

Uwielbiam krem z dyni. Jadłam go już naprawdę w przeróżnych formach i w różnych postaciach. Właściwie za każdym razem przygotowuję krem z dyni w nieco inne formie i coś do niego dodaję i coś odejmuję. Na tym blogu kulinarnym prezentowałam już kilka przepisów na zupę krem z dyni. Ten krem z dyni jest zrobiony na rosole z wiejskiej kury więc ma naprawdę bogaty smak. Zamiast rosołu możecie użyć wywaru warzywnego lub wody. Jednak moim zdaniem na takim rosole z dużą ilością świeżego lubczyku i rozmarynem.  Jako dodatki do zupy użyłam grzanki, odrobinę jogurtu naturalnego, pestki dyni, natkę i trochę oleju z pestek dyni, więc dodatki do kremu dyniowego były na wypasie, oczywiście Wy możecie zjeść taki dyniowy krem z czym Wam się podoba.

W moim domu i przypuszczam, że w domach wielu z Was gdy po niedzielnym obiedzie zostało trochę rosołu to wykorzystywało się go do zrobienia zupy pomidorowej. Po prostu dodawało się przecier pomidorowy i śmietanę i tak niewielkim nakładem pracy powstawała całkiem inna zupa 🙂 . Ale na rosole, który został z niedzielnego obiadu można przygotować wiele innych pysznych zup w tym oczywiście ten pyszny krem z dyni.

 

krem z dyni

Przepis na zupę  krem z dyni:

Składniki:

  • Puree zrobione z 1 około kg dyni – przepis na to jak zrobić pure z dyni znajdziesz tu.
  • Rosół – około 1,5-2  litry , marchewkę z rosołu możesz wykorzystać do zupy. Jeśli nie masz rosołu możesz użyć wody.
  • Pomidory – 3 sztuki
  • Cebula szalotka – 4 sztuki
  • Czosnek  – 2 ząbki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Wędzona papryka – 1/2 łyżeczki
  • Masło – 3 łyżki

Dodatki do zupy z dyni:

  • Pestki dyni
  • Grzanki – przepis na domowe grzanki tu
  • Jogurt naturalny
  • Natka pietruszki
  • Suszone pomidory w oleju
  • Olej z pestek z dyni

Przygotowanie:

  1. W garnku rozpuść 3 łyżki masła, dodaj do niego posiekane szalotki i smaż przez 3 minuty, następnie dodaj starty na tarce czosnek i posiekane pomidory. Smaż wszystko przez 5 minut. Następnie dodaj pure z dyni, i wlej rosół, możesz też dodać marchewki z rosołu. Wszystko zmiksuj. Dopraw zupę solą i pieprzem oraz odrobiną wędzonej papryki. Gdyby zupa wyszła zbyt gęsta dodaj jeszcze trochę rosołu lub wody.
  2. Zupę podawaj z przygotowanymi grzankami, uprażonymi pestkami dyni, suszonymi pomidorami, posiekaną natką, olejem z pestek z dyni, łyżą jogurtu naturalnego. Możesz wybrać do zupy jeden ulubiony dodatek lub tak jak ja zrobić wersję zupy z dyni na bogato i dodać wszystkie :).

Szukasz innych przepisów na zupę krem z dyni? Zajrzyj tu:

Inne przepisy z wykorzystaniem dyni: