Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Zupa z soczewicy

Opublikowano: 18 listopada, 2013

Szukałam w internecie inspiracji i pomysłów na  zupy i na kilku blogach kulinarnych natrafiłam na zupy z soczewicą. Wersji na zupę z wykorzystanie tego składnika jest naprawdę sporo. Ja podczas dzisiejszego obiadu połączyłam 2 przepisy z bloga White Plate w jeden. Połączyłam przepis na zupę soczewicowo-pomidorową i zupę soczewicową z cynamonem. Nie mogłam się bowiem zdecydować na jedną konkretną wersję. Powstała zupa z soczewicy wyszła naprawdę pysznie. Ma orientalny korzenny smak i zapach i działa naprawdę rozgrzewająco.

Przepis: Zupa z soczewicy

Składniki

  • Soczewica – około 200g
  • Marchewka – 5 sztuk
  • Cebula – 2 sztuki
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Koncentrat pomidorowy – 4 łyżki
  • Pomidory z puszki – 1 puszka
  • Masło – 2 łyżeczki
  • Oliwa z oliwek – 2 łyżki
  • Cynamon – 1 łyżeczka
  • Imbir mielony – 1 łyżeczka
  • Mielone nasiona kolendry – 2 łyżeczki
  • Kmin mielony – 1 łyżeczka
  • Kurkuma – 1/2 łyżeczki
  • Pieprz kolorowy – świeżo mielony 1 łyżeczka
  • Liść laurowy – 4 sztuki
  • Ziele angielskie – 5 sztuk
  • Około 2 litry bulionu drobiowego

Przygotowanie

  1. Soczewicę umyj i namocz w na około 1-2 godziny.
  2. Marchewkę oraz cebulę obierz i pokrój wrzuć do garnka z bulionem dodaj liście laurowe i ziele angielskie, gotuj około 15 minut. Następnie dodaj namoczoną wcześniej soczewicę i gotuj zupę przez następne 15-20 min.
  3. Na patelni rozpuść masło z odrobiną oliwy z oliwek, dodaj pokrojony czosnek, a następnie przyprawy: mielony cynamon, kolendrę imbir, kmin, kurkumę, pieprz. Podsmaż wszystko około 2-3 minuty. Następnie na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy, a po chwili pokrojone pomidory z puszki. Całość podsmażaj przez następne 5 minut, a po tym czasie dodaj do garnka z zupą.
  4. I teraz sposób na to jak zagęścić zupę. Możesz podzielić zawartość garnka z zupą na mniej więcej 2 równe części (przelej część zupy do innego garnka), a następnie jedną część zupy zmiksuj. Po zmiksowaniu z powrotem przelej jedną część zupy do drugiej.
  5. Ja swoją zupę jadłam z ryżem. Smacznego!

Przygotowania: 15 minut plus 2godz namaczania soczewicy

Gotowanie: 30 minut

Liczba porcji: 6

Ocena 5 Gwiazdek:  ★★★★★ 1 ocena

zupa z soczewicy

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap