Cześć i czołem! Dziś szybki przepis na drugie śniadania (lub pierwsze jak kto woli), no właściwie to też pyszny i zdrowy deser.
Już zapewne wiecie, że książka „Jaglany Detoks” nieco zmieniła moją dietę i codziennie staram się jeść kaszę jaglaną. Nie spodziewałam się jakiś spektakularnych efektów zdrowotnych w związku z tym, bo jestem zdrowa i nic mi nie dolega (tak mi się przynajmniej wydaje). Ale po ponad tygodniu jedzenia kaszy jaglanej systematycznie mój układ pokarmowy czuje się inaczej – lepiej (choć w sumie to dziwne bo moim zdaniem nie było gorzej, więc nie wiem jak to wytłumaczyć). Na kilka dni zrobiłam sobie przerwę w jedzeniu kaszy jaglanej (w związku z pracą nie miałam dużo czasu na gotowanie) i po tych 3 dniach zaczęło mi jej brakować, nie wiem dokładnie jak to określić, czuję po prostu,że moje trawienie po tej kaszy przebiega lepiej. Więc postanowiłam kontynuować codzienne jej spożywanie.
Przepis na czekoladowy budyń z kaszą jaglaną bez mleka
Składniki na 2 porcje:
- Kasza jaglana – około 50g ugotowanej
- Gruszka – im dojrzalsze tym lepsze 3 sztuki + 1 do dekoracji (opcjonalnie)
- Goździki – 4 sztuki
- Cynamon – 1 płaska łyżeczka
- Mleko kokosowe – 3 łyżki
- Siemię lniane – 1 łyżka
- Kakao – 1 łyżka
- Chilli – szczypta
- Woda – 1 szklanka
Przygotowanie:
- 3 gruszki obierz ze skórki i pokrój w kostkę, wrzuć do garnka i zacznij ją prażyć gruszki na niewielkim ogniu (bez dodatku tłuszczu, cały czas mieszaj), to spowoduje, że gruszka stanie się jeszcze bardziej słodka. Następnie dolej do garnka wodę, dodaj goździki, cynamon, siemię lniane, kakao i kaszę jaglaną. Wszystko gotuj na niewielkim ogniu przez 5 minut.
- Wyłącz gaz pod garnkiem dodaj mleko kokosowe i szczyptę chilli – wymieszaj.
- Następnie zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Wyłóż do miseczek, posyp kakaem i cynamonem, możesz dodać tez pokrojoną na mniejsze kawałki gruszkę oraz listki mięty.
- Gotowe smacznego!
Ten budyń jest pyszny, o wiele lepszy niż taki tradycyjny odpowiednik. Jeśli chcecie uzyskać gładszą i bardziej aksamitną konsystencję możecie przed podaniem przetrzeć go przez sito.