Dzień dobry! Dziś przepis na kolejny bardzo prosty deser, którego przygotowanie zajmie Wam mniej niż 15 minut. Smażone brzoskwinie podane z sosem jagodowym to naprawdę dobre połączenie. Powiem Wam też, że dodatek szczypty kardamonu i cynamonu do jagód to świetny pomysł, naprawdę dobrze się to wszystko ze sobą komponuje. Nigdy wcześniej nie jadłam jagód w połączenie z cynamonem i kardamonem, a taki zestaw smakuje naprawdę pysznie.
Inspiracja pochodzi z książki „New roots”.
Przepis na filmie:
Smażone brzoskwinie z sosem jagodowym:
Składniki:
- Brzoskwinie – 3-4 sztuki
- Jagody – 1/2 szklanki
- Kardamon – 1/4 łyżeczki
- Cynamon – 1/4 łyżeczki
- Sok z 1/2 cytryny (lub limonki)
- Cukier – 3 łyżeczki (więcej lub mniej w zależności od własnych upodobań)
- Olej Kokosowy (użyłam nierafinowanego) – do smażenia (można zastąpić olejem rzepakowym lub masłem)
Przygotowanie:
- Przygotuj sos jagodowy: jagody umyj, umieść w kielichu blendera, dodaj sok z cytryny, kardamon, cynamon i cukier. Zmiksuj składniki na gładką masę.
- Brzoskwinie przekrój na połówki, wyciągnij z nich pestki. Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju kokosowego (lub innego tłuszczu). Następnie ułóż na patelni przekrojone brzoskwinie (tak aby wnętrza połówek dotykały spodu patelni). Smaż brzoskwinie 2-3 minuty. Są najlepsze gdy delikatnie zmiękną, będą ciepłe, ale nie będą „ciapowate” i rozpadające się.
- Usmażone brzoskwinie zdejmij z patelni, ułóż na talerzykach i polej sosem jagodowym.
Smacznego!