Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Danie z dyni na obiad

Opublikowano: 8 października, 2015

Cześć! Dziś przepis na obiad – danie z dyni na obiad w jednym garnku. Nie wiedziałam jak nazwać to danie: gulasz? leczo? No jakoś nie pasuje mi nazwa gulasz z dyni, a leczo tym bardziej. A właśnie z leczem i z gulaszem kojarzą mi się takie jednogarnkowe dania. Najbardziej jest to chyba zbliżone do curry z dyni (choć nie dodałam do dania mieszanki curry). Zwał jak zwał, w każdym razie to danie z dyni jest pyszne i ma jedną ważną zaletę: na drugi dzień po ugotowaniu smakuje tak samo dobrze, a nawet lepiej :). Więc ma się obiad na 2 dni z głowy (no może nawet na 3 dni ) 🙂 . Użyłam do tego dania ciecierzycy z puszki, jeśli macie ochotę i czas możecie sami ciecierzycę ugotować.

Danie z dyni na obiad

Składniki:

  • Obrana i pokrojona w kostkę dynia – około 1 kg
  • Pomidory – 1 kg
  • Ciecierzyca – 1 puszka
  • Cebula – 2 średnie sztuki
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Śmietanka kremówka – około 50 ml
  • Sok z 1/2 cytryny
  • Papryczka chilli – 1 sztuka
  • Olej – 2 łyżki
  • Masło – 3 łyżki

Przyprawy:

  • Kmin rzymski – 1 łyżeczka
  • Goździki – 3 sztuki
  • Ziele angielskie – 3 sztuki
  • Gorczyca – 1 łyżeczka
  • Kolendra (nasiona) – 1 łyżeczka
  • Wędzona ostra papryka – 2 łyżeczki
  • Sól
  • Dodatkowo:
  • Szczypiorek
  • Natka pietruszki

danie z dyni na obiad

Przygotowanie:

  1. Cebulę drobno posiekaj, podsmaż w garnku na oleju, do momentu aż będzie złocista. Następnie dodaj zmielone w młynku (lub utłuczone w moździerzu) przyprawy (kmin rzymski, kolendrę, goździki, ziele angielskie i gorczycę. Dodaj także starty na tarcze czosnek i posiekaną papryczkę chilli,  smaż wszystko 2-3 minuty.
  2. Następnie dodaj do garnka obraną i pokrojoną w kostkę dynie (nie musi być zbyt drobno pokrojona), wymieszaj dynię z przyprawami, dosyp wędzoną paprykę, dodaj masło, wlej szklankę wody, przykryj pokrywkę, zmniejsz gaz na najmniejszy i duś wszystko pomału aż dynia będzie miękka i zacznie się rozpadać (około 20 minut)
  3. W między czasie włóż pomidory do miski i zalej wrzątkiem na około 30 s. Odlej wodę i zdejmij z pomidorów skórkę. Posiekaj je drobno i pod koniec gotowania dyni dodaj je do niej. Zwiększ gaz i gotuj wszystko jeszcze przez 10 minut.
  4. Wyłącz gaz, wlej słodką śmietankę, wymieszaj, dopraw solą.
  5. Gotowe!

Takie danie z dyni można posypać posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki. Pasuje do niego ryż, kuskus, ja zjadłam to dyniowe curry z kaszą jaglaną (moją ulubioną ostatnio).

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2025 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap