Piękna pogoda w tegoroczny długi weekend sprzyja spędzaniu czasu na świeżym powietrzu. Założę się, że ciężko będzie znaleźć osobę, która nie korzystała z wolnych chwil i przyjemnej pogody uczestnicząc w grillu.
Co można przyrządzić z grilla poza tradycyjną kiełbasą, karkówką czy kaszanką? Ja polecam szaszłyki w których główną rolę pełni bakłażan. Mój przepis na warzywne szaszłyki z grilla jest następujący (oczywiście możecie go dowolnie modyfikować, dodawać lub odejmować warzywa wedle uznania i wedle własnego upodobania doprawić)
Składniki:
Bakłażan – 1 sztuka
Cebula czerwona – 2 sztuki
Cebula biała – 2 stuki
Papryka zielona – 2 sztuki
Pieczarki – ja użyłam około 10 dużych sztuk
Olej/oliwa z oliwek – około 10-15 łyżek
Ulubione suszone zioła – użyłam ziół prowansalskich
Ostra papryka w proszku
Sól i pieprz do smaku
Patyczki do szaszłyków
Przygotowanie:
- Wszystkie warzywa umyj i pokrój na kawałki.
- Olej wlej do sporej miski wymieszaj z ziołami, papryką, solą i pieprzem. Wrzuć do niego bakłażana i wymieszaj, tak aby olej z przyprawami oblepił go.
- Nadziej wszystkie pokrojone warzywa na patyczki do szaszłyków, kolejność i kombinacja jest dowolna .
- Szaszłyki posól i popieprz.
- Ułóż na grillowym ruszcie i grilluj do momentu aż warzywa będą miękkie lub/i ardente.
- Smacznego
Z podanej ilości warzyw wyszło mi około 20-25 szaszłyków.
Życzę wam udanego grillowania, smacznych szaszłyków z bakłażanem i cudownego kolorowego majowego weekendu.