Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Krem z botwinki z mlekiem kokosowym

Opublikowano: 9 lipca, 2014

Gdy trafiłam na blogu Jadłonomia na przepis który łączył w sobie buraki  mleko kokosowe od razu zapisałam sobie żeby przetestować kiedyś takie połączenie. I właśnie kilka dni temu przyszła pora na przetestowanie przepisu w którym główne składniki to buraki i mleko kokosowe. Ta zupa krem z botwinki ma naprawdę niecodzienny, egzotyczny i zaskakująco dobry smak. Ja swoją zupę podałam z kotlecikami chlebowymi (przepis na nie znajdziecie we wcześiejszym wpisie).

pani fotograf 2

zupa krem z botwinki

Składniki do kremu z botwinki:

  • Botwinka – 2 pęczki
  • Buraki młode – 1/2 kg
  • Mleko kokosowe – puszka
  • Domowy bulion drobiowo-warzywny- 2 litry
  • Imbir – kawałek około 2 cm
  • Sok z 1/2 limonki
  • Kolendra mielona -1 łyżeczka
  • Kmin rzymski mielony – 1 łyżeczka
  • Sól
  • Pieprz
  • Natka pietruszki

Przygotowanie:

  1. Buraki dokładnie umyj zawiń w folię i wstaw do nagrzanego do 250 stopni piekarnika na około 30-40 minut.
  2. Łodyżki i listki botwinki umyj, pokrój i podsmaż na odrobinie masła, następnie włóż do przygotowanego wcześniej wywaru drobiowo-warzywnego.
  3. Upieczone buraki obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki, włóż do garnka z botwinką i zmiksuj całość przy pomocy ręcznego blendera, zmiksowaną zupę przetrzyj przez sito – dzięki temu zupa będzie bardziej kremowa  (możesz też pominąć ten etap jeśli nie masz na niego ani czasu ani ochoty 🙂 ).
  4. Garnek z zupą wstaw na gaz, dodaj mleko kokosowe, sok z limonki, kolendrę, kmin rzymski, sól pieprz. Gotuj zupę przez kilka minut.
  5. Smacznego!

 

burak z mlekiem kokosowym

 

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap