Pierwszy raz na blogu krewetki, choć może to za wielkie słowa, dla tego rodzaju produktu spożywczego, który w moim przypadku pochodzi z super marketu i został wcześniej przez producenta ugotowany, a następnie zamrożony.
Krewetki lubię bardzo, jednak znawcą w dziedzinie „jak krewetki wybrać i jak je przygotować” nie jestem. Po części dlatego, że w miejscowości w której mieszkam występuje brak dobrej jakości surowca, po drugie dlatego, że jestem leniwa i zdecydowanie wolę jeść krewetki w restauracji niż przygotowywać je samemu. Kila dni temu naszła mnie ochota na krewetki i będąc na zakupach kupiłam takie jakie były, a niestety wyboru specjalnego nie było. Nie smakują tak dobrze jak te które ostatnio jadłam w jednej z Łódzkich restauracji, są o wiele uboższe w smaku, ale całość tego niezwykle prostego i szybkiego dania komponuje się bardzo smacznie.
Przepis: Krewetki
Składniki
- krewetki – opakowanie
- czosnek – 3 ząbki
- mała papryczka chili
- makaron (ja użyłam penne) – około 250g
- oliwa z oliwek – 3 łyżki
- masło – 1 łyżka
- pomidory z puszki – 1 opakowanie
- koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
- szczypta suszonej bazylii
- kilka liści świeżej bazylii
- roszponka – kilka garści
Przygotowanie
- Ugotuj makaron, po ugotowaniu odcedź, a do garnka w którym on się gotował wlej 2 łyżki oliwy z oliwek, dodaj pokrojone w cienkie plasterki 2 ząbki czosnku i posiekaną połowę papryczki chili, podsmaż około 30 sekund, a następnie dodaj puszkę pomidorów oraz łyżeczkę przecieru pomidorowego. Gotuj całość około 10 minut, następnie dopraw solą, pieprzem, szczyptą cukru i odrobiną suszonej bazylii.
- Wrzuć do garnka ugotowany wcześniej makaron i wymieszaj go z sosem.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i łyżkę masła, wrzuć posiekany ząbek czosnku i połowę posiekanej papryczki chilli, po około 30 sekundach dodaj krewetki i smaż je około minuty.
- Wyłóż obtoczony w sosie pomidorowym makaron, na ułożoną na talerzu roszponkę, na następnie podsmażone krewetki i posyp listkami świeżej bazylii
- Smacznego!
Przygotowania: 10 minut
Gotowanie/smażenie: 15-20 minut
3
Ocena