Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Mięsne pulpeciki w sosie pomidorowym

Opublikowano: 14 lutego, 2014

Nie ukrywam ostatnio często korzystam z inspiracji kulinarnych zawartych na stronie Kuchnia Lidla. Jak nie mam pomysłu na obiad to zaglądam właśnie tam. Czasami jednak bywa tak, że czasu na gotowanie brak i nie mogę sobie pozwolić na poświęcenie choćby 30 minut na ugotowanie obiadu. Często jest tez tak, że przebywam dłuższy czas poza domem i nie mam dostępu do kuchni. Wtedy albo odwiedzam różnego rodzaju lokale gastronomiczne, albo  zamawiam jedzenie online. No cóż takie czasy, takie życie, taka praca. Korzystam na co dzień z różnorakich dobrodziejstw postępu cywilizacyjnego i z różnych gadżetów, które ułatwiają mi codzienne życie i nie wyobrażam sobie życia bez Internetu. Szukam tam pomysłów na obiad, a w sytuacjach kryzysowych informacji na temat tego gdzie i jak mogę zamówić jedzenie na wynos. Jednym z portali, na którym łatwo i szybko można zamówić jedzenie za pośrednictwem Internetu  jest pyszne.pl. Wystarczy wybrać miasto w którym się akurat znajduję i sprawdzić jakie restauracje oferują jedzenie na wynos. Oczywiście dużą część oferty stanowią pizzerie, ale można tam znaleźć także ofertę restauracji sushi.

Dziś jednak nie pokażę Wam zamówionego online jedzenia. Miałam chwilę czasu na ugotowanie obiadu i skorzystałam z przepisu  Pascala na pulpeciki w sosie pomidorowym, w greckim stylu z czarnymi oliwkami i serem feta. Przepis rzeczywiście godny polecenia. Stosunkowo szybki w realizacji – przygotowanie tego dania trwa około 45 minut. Oczywiście przepis minimalnie zmodyfikowałam (np. nie dodałam szalotki, której po prostu nie miałam pod ręką). 

Przepis na: Mięsne pulpeciki w sosie pomidorowym

Składniki

  • Mięsko mielone (wieprzowo-wołowowe) – 1/2 kg
  • Cebula – 1 duża sztuka
  • Natka pietruszki – użyłam 2 pęczków (które o tej porze roku są naprawdę ubogie)
  • Cynamon – 1/2 łyżeczki
  • Bułka namoczona w mleku – 1 sztuka
  • Oliwki czarne – 1 słoiczek
  • Ser feta – około 100g
  • Żółtko jaja – 1 sztuka
  • Oliwa z oliwek do smażenia
  • Pomidory z puszki – 2 puszki
  • Koncentrat pomidorowy – około 3-4 łyżeczki
  • Sól
  • Kolorowy mielony pierzCukier
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Masło – 2 łyżeczki

klopsiki w sosie pomidorowym

Przygotowanie

  1. Przygotuj sos:. Posiekaj natkę pietruszki i cebulę. Połowę posiekanych składników wrzuć do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek i smaż aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy oraz dolej do sosu około 1/2 szklanki wody. Gotuj sos przez około 20-30 minut na małym ogniu.
  2. Przygotuj pulpety: pozostałą część posiekanej cebuli i natki dodaj do miski z mięsem mielonym, dodaj także namoczoną w mleku i dociśniętą bułkę, połowę posiekanych oliwek, pokrojony w kostkę ser feta, świeżo zmielony pieprz, cynamon i odrobinę soli.Wymieszaj masę na pulpety w jednorodną całość. Z przygotowanej masy formuj niewielkie pulpeciki, które smaż na oliwie z oliwek przez kilka minut z każdej strony.
  3. Po około 20-30 minutach gotowania sosu pomidorowego, dopraw go solą, pieprzem, szczyptą cukru i startym ząbkiem czosnku oraz dodaj 2 łyżeczki masła. Następnie wrzuć do sosu usmażone pulpety oraz pozostałą część czarnych oliwek. Gotuj całość przez następne 10 minut od czasu do czasu delikatnie mieszając.
  4. Smacznego!

Przygotowania: 15 minut

Gotowanie: 40 minut

Liczba porcji: 6

Ocena 5 Gwiazdek:  ★★★★★ 12 ocen

Ja tak przygotowane pulpety zjadłam z ryżem, ale myślę, że świetnie komponowały by się także z kaszą jaglaną lub jęczmienną.

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2025 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap