Dynie były mi potrzebne jako akcesoria do kilku plenerów fotograficznych w jesiennym klimacie. Po zdjęciach nadszedł czas na wykorzystanie rekwizytów w kuchni czyli przygotowanie z nich czegoś pysznego na obiad. Dziś były placuszki z dyni z suszonymi pomidorami – mniam!

Przepis na placuszki z dyni z suszonymi pomidorami

Składniki:

1. Dynia – obrana ze skórki i starta na tarce o grubych oczkach – około 3-4 szklanki startej dyni

2. Suszone pomidory – 10 sztuk, drobno posiekanych

3. Natka pietruszki – posiekana

4. Mąka – około 5 czubatych łyżek

5. Jaja – 2 sztuki

6. Biały pieprz – łyżeczka

7.  Gałka muszkatołowa – około 1/2 łyzeczki

8. Suszony tymianek – około 1/2 łyżeczki

9. Szalotka – 1 sztuka, drobno posiekana

10. Masło klarowane – kilka łyżek do smażenia

 

Przygotowanie:

1. Wymieszaj w misce wszystkie składniki, na patelni rozgrzej odrobinę klarowanego masła (możesz zastąpić je olejem roślinnym). Na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym, przy pomocy łyżki wykładaj porcję dyniowego ciasta formując małe placuszki. Każdy placek smaż z każdej strony kilka chwil aż nabierze złotego koloru. Smacznego! Dla dodatkowego  czosnkowego aromatu podczas smażenia placków na patelnię można wrzucić ząbek czosnku.

Smacznego, placuszki z dyni gotowe!