Latem przygotowałam kilka potraw z typowo sezonowych produktów, zrobiłam zdjęcia żeby Wam pokazać jak dana potrawa wygląda i miałam w planach opublikować na blogu tych kilka typowo letnich przepisów. Jednak wyszło tak, że miałam niewiele czasu na prowadzenie bloga kulinarnego.
Okres letni to dla mnie czas intensywnej pracy przy fotografowaniu i filmowaniu ślubów ( zapraszam Was na mój drugi blog, na którym znajdziecie zdjęcia i filmy ślubne www.panifotograf.eu/blog) . Jesienne dni też mijają mi dość szybko i też brakuje mi czasu na to aby bloga prowadzić regularnie. Zanim się zdążę obejrzeć przepis na sos ze świeżych grzybów też będzie nie aktualny. Dlatego mocno się zmotywowałam i mimo braku czasu posta napisałam 🙂 . Zatem póki grzyby w lesie rosną możecie taki sos grzybowy zrobić samodzielnie.
Taki śmietanowy sos grzybowy świetnie nadaje się do spaghetti, ale równie dobrze można go podać z ziemniakami. Ja świeże grzyby smażę, nie obgotowuję ich wcześniej gdyż moim zdaniem tracą wtedy cały smak, a smak jest jedyną wartościową rzeczą w grzybach więc bez sensu jest go tracić.
Przepis na: Sos ze świeżych grzybów
Składniki
- grzyby leśne świeże (ja użyłam podgrzybków i prawdziwków) – około 600g
- cebula – 1 sztuka
- masło – 2 łyżki
- olej – 1 łyżka
- śmietana kremówka – szklanka
- śmietana kwaśna 12% – około 3 łyżki
- sól
- biały pieprz
- gałka muszkatałowa
- koperek i pietruszka
Przygotowanie
- Świeże grzyby dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.
- Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na rozgrzanej patelni z łyżką masła i łyżką oleju.
- Gdy cebula będzie zrumieniona dodaj jeszcze łyżkę masła i wrzuć na patelnię pokrojone grzyby. Obsmaż je przez około 5 minut, a następnie przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu przez około 20 minut.
- Gdy grzyby zmiękną zalej je śmietanką kremówką i gotuj chwilkę aż śmietanka zgęstnieje. Na koniec dodaj 3 łyżki kwaśniej śmietany, dopraw sos solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
- Ugotowany wcześniej makaron spaghetti wymieszaj ze śmietanowym sosem grzybowym i posyp posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
- Smacznego!
Przygotowania: 10 minute(s)
Gotowanie/smażenie: 35 minute(s)
Liczba porcji: 4
Ocena